Hachis parmentier végétal aux haricots noirs, soja et patates douces

Hachis parmentier végétal aux haricots noirs, soja et patates douces

Allez, avouez, le titre ne vous fait pas rêver… Peut-être aurais-je dû l’appeler « Hachis parmentier qui déchire » ? Non parce que franchement, on s’est régalé ! Autant les petits que les grands : ma fille de 13 mois a même eu le plaisir… Lire la suite

Lasagnes à la bolognaise végétariennes

Lasagnes à la bolognaise végétariennes

Les lasagnes à la bolognaise sont un plat complet que j’adorais manger étant petite : la recette de ma mère était extra ! Après mon premier essai de lasagnes végétariennes aux protéines de soja, j’ai amélioré ma recette et j’ai eu l’occasion… Lire la suite

Sauce bolognaise (végétarien – vegan)

Sauce bolognaise (végétarien – vegan)

Avec la rentrée scolaire de mon garçon, la fin des travaux dans notre maison, les mille choses à faire, je n’avais pas encore vraiment eu l’occasion d’expérimenter mon nouveau mode de vie « végétarien » pour les repas entre amis. J’ai fait… Lire la suite

Purée bébé à la courge butternut et navet

Purée bébé à la courge butternut et navet

Je continue la diversification alimentaire de ma petite puce avec un nouveau légume : le navet. J’avoue, ce n’est pas mon préféré alors j’ai essayé d’améliorer la recette. J’ai mélangé les navets avec une courge butternut pour que le goût ne… Lire la suite

Filet mignon de porc en croûte feuilletée de jambon cru

Filet mignon de porc en croûte feuilletée de jambon cru

Connaissez-vous le fléxitarisme ? C’est un style alimentaire principalement végétarien, mais  qui autorise quelques exceptions. Et c’est une bonne transition vers le végétarisme.  Lorsque vous choisissez de ne plus manger de viande ou d’en manger beaucoup moins, les repas au restaurant ou… Lire la suite

Patates douces aux pois chiches et poivrons sauce coco

Patates douces aux pois chiches et poivrons sauce coco

La rédaction de ce nouveau magazine Esprit Veggie, dédié à la cuisine végétarienne, m’a donné envie de plonger davantage dans les univers végétarien ou vegan. Et c’est souvent la cuisine indienne qui m’inspire quand je tente de cuisiner un plat… Lire la suite

Galette pois chiche quinoa au curry de carottes

Galette pois chiche quinoa au curry de carottes

Je me suis amusée à travailler les flocons de céréales et légumineuses sous différentes formes pour le dernier magazine Odelices. J’ai notamment découvert les flocons de quinoa, très pratique en cuisine. Je vous propose ici une recette végétarienne très nourrissante… Lire la suite