Tartelettes ananas graines dec chia crues (raw food)

Tartelettes ananas graines dec chia crues (raw food)

C’est l’année dernière que j’ai tenté cette recette vegan de tartelettes sans aucune cuisson. J’avais envie de tester une pâte à tarte sans cuisson, faite à base de fruits séchés mixés. Cette pâte était délicieuse mais assez collante et fastidieuse à… Lire la suite

Terrine végétale aux cèpes – vegan

Terrine végétale aux cèpes – vegan

Et voilà une terrine végétale savoureuse, aux champignons et tofu fumé, que vous pourrez servir pour le repas de Noël. Je continue mes essais de recettes pour les fêtes et je cherchais notamment un pâté pour remplacer le fameux foie… Lire la suite

Sortie du magazine Esprit Veggie Hors-série #2 !

Sortie du magazine Esprit Veggie Hors-série #2 !

Un sondage réalisé pour le magazine Terra Eco en janvier 2016 estime à 10 % le nombre de Français qui aspireraient à devenir végétariens. Etes-vous encore en chemin ou avez-vous franchi le cap ? C’est pour vous accompagner dans ce cheminement que nous avions… Lire la suite

Sauce bolognaise (végétarien – vegan)

Sauce bolognaise (végétarien – vegan)

Avec la rentrée scolaire de mon garçon, la fin des travaux dans notre maison, les mille choses à faire, je n’avais pas encore vraiment eu l’occasion d’expérimenter mon nouveau mode de vie « végétarien » pour les repas entre amis. J’ai fait… Lire la suite

Tarte sucrée sésame et courge butternut (vegan)

Tarte sucrée sésame et courge butternut (vegan)

La cuisine sans produits laitiers, je la pratique depuis plusieurs années. Mais je connais un peu moins la cuisine vegan… Alors je m’y mets peu à peu. Fan de courge butternut, j’ai voulu en faire une tarte sucrée pour le… Lire la suite

Temakis au tofu mariné, poivrons et mâche (vegan)

Temakis au tofu mariné, poivrons et mâche (vegan)

Comme dirait le célèbre humoriste Gad Elmaleh : « J’adore les sushis ». Eh bien moi aussi ! Et depuis que je sais cuisiner le riz japonais vinaigré, encore plus. Il m’est même arrivé de faire des « sushis party » : je déposais deux grands saladiers de… Lire la suite

Buddha bowl d’automne à la patate douce

Buddha bowl d’automne à la patate douce

Ce que j’aime dans les buddha bowls, c’est l’explosion de couleur, la gaieté qui sort du plat. La recette en soi n’est pas compliquée : il s’agit d’une grosse salade composée bien complète avec des féculents, des fruits et/ou légumes et… Lire la suite