Moutarde, mayonnaise, sauce soja : quels condiments sont pauvres en FODMAPS ?

Moutarde, mayonnaise, sauce soja : quels condiments sont pauvres en FODMAPS ?

Vous souffrez peut-être de troubles intestinaux dont vous ne trouvez pas l’origine, et pensez avoir tout essayé pour remédier à cela. Très souvent, le gluten est tenu responsable de nos désagréments digestifs. Pour autant, il n’est pas le seul à… Lire la suite

5 pizzas étonnantes aux légumes et sans gluten !

5 pizzas étonnantes aux légumes et sans gluten !

La cuisine réconfortante et gourmande type Comfort food s’arme de légumes de saison pour être plus légère et souvent sans gluten. La pâte à pizza par exemple, contient beaucoup de glucides (hydrates de carbone) et utilise souvent des farines trop raffinées : elle n’est… Lire la suite

Comment utiliser les laits végétaux ? Comment sont fabriquées ces boissons végétales ?

Comment utiliser les laits végétaux ? Comment sont fabriquées ces boissons végétales ?

Je vous propose très souvent des recettes à base de lait végétal. Quel est l’intérêt d’utiliser ces boissons végétales, comment sont-elles fabriquées et comment peut-on les cuisiner ? J’ai demandé à Vanessa, la pro de la cuisine sans lactose, de répondre… Lire la suite