Petits gâteaux aux nectarines et fève tonka

Petits gâteaux aux nectarines et fève tonka

L’école est bientôt finie ! Comme la plupart des fêtes de fin d’années ont été annulées avec le plan vigipirate, on a trouvé une solution intermédiaire avec l’organisation d’un goûter en mode pique-nique au parc de Sceaux. L’occasion de rencontrer les… Lire la suite

Energy balls orientales aux dattes et sésame

Energy balls orientales aux dattes et sésame

J’ai tellement aimé ces petites lunes à la fleur d’oranger que j’en ai refait sous forme de boules, comme des Energy balls. Super facile à faire, ces petites bouchées ont la douce saveur orientale de la cuisine marocaine. Faites de… Lire la suite

Mini tartelettes fraises banane – vegan et cru

Mini tartelettes fraises banane – vegan et cru

Je crois que cette recette était mon premier essai de cuisine crue dans la gamme pâtisserie, datant du magazine Odelices n°20. Je découvrais complètement ce concept de « raw food » qui prône les ingrédients non cuits pour en garder toutes les… Lire la suite

Gâteau citron pavot – sans lactose sans gluten

Gâteau citron pavot – sans lactose sans gluten

En dégustant ce gâteau sucré au citron et aux graines de pavot, vous ne devineriez jamais les ingrédients qui le composent : des haricots blancs ! Extraite de l’excellent livre Calcium végétal (de Géraldine Olivo, aux éditions Alternatives), cette recette est sans… Lire la suite

Tsoureki  – brioche de Pâques traditionnelle en Grèce

Tsoureki – brioche de Pâques traditionnelle en Grèce

Les fêtes de Pâques approchent et ma passion pour les brioches refait surface. Traditionnellement, le carême qui précède Pâques recommande une nourriture saine et légère. Le vendredi Saint met fin à cette restriction et le menu de Pâques est souvent… Lire la suite