Crêpes délicieuses et vegan au lait d’amande

Crêpes délicieuses et vegan au lait d’amande

C’est connu, il faut de bons oeufs de ferme, du lait et de la farine pour faire des crêpes. Mais alors, comment réaliser des crêpes dans le cadre d’un régime alimentaire vegan ? Peu importe la raison, si vous souhaitez cuisiner… Lire la suite

Manneles de la Saint-Nicolas à l’huile de coco – sans lactose

Manneles de la Saint-Nicolas à l’huile de coco – sans lactose

Les manneles – ou manalas – de la Saint-Nicolas font partis des traditions alsaciennes. Ces petits bonshommes briochés étaient autrefois réalisés la veille de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ils sont aujourd’hui disponibles dans les boulangeries quasiment tout le mois de… Lire la suite

Lasagne au fromage de chèvre et courge butternut

Lasagne au fromage de chèvre et courge butternut

Qui n’aime pas les lasagnes ? C’est tellement gourmand et réconfortant ! Ce gratin familial aux pâtes et sauce bolognaise, ma mère nous en faisait très souvent quand on était petite. C’est fou comme on garde la nostalgie de certaines choses. Peut-être… Lire la suite

Boulettes végétales aux lentilles

Boulettes végétales aux lentilles

Cuisiner des boulettes sans viande, c’est possible ! Vous pouvez utiliser des lentilles, des pois chiches, des haricots rouges, des fèves… Je pense que n’importe quel légume sec convient. J’ai utilisé ici des lentilles vertes. Attention à la cuisson : si vous… Lire la suite

Riz au lait à la vanille et au lait de riz – vegan et sans lactose

Riz au lait à la vanille et au lait de riz – vegan et sans lactose

Etant enfant, c’était mon dessert préféré. Quel souvenir gourmand que le riz au lait à la cannelle de ma maman… Je n’en cuisinais jamais pourtant ou très rarement. Mais maintenant, c’est mon garçon qui m’en réclame ! Je lui ai transmis… Lire la suite