Je profite de l’automne pour faire goûter les différentes prunes à mon petit garçon, et changer de l’éternelle compote de pommes !!! Les reines-claudes sont très douces et si vous les cueillez suffisamment mûres, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre. A faire aussi, un clafoutis aux reines-claudes !
Compote de reine claude
Pour 3 portion de 100 g – A partir de 6 mois
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
500 g de reine claude dénoyautées
1. Lavez, coupez et dénoyautez les reines claude.
2. Faites cuire dans une casserole à feu moyen avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
3. Laissez cuire 15 à 20 min.
4. Mixez finement au mixer plongeant, au blender ou au robot à lame.
Note : cette compote peut être mélangée pour moitié à de la compote de pomme
