Livre « Les algues, nos alliées santé et beauté » – éditions Terre Vivante

Livre « Les algues, nos alliées santé et beauté » – éditions Terre Vivante

Les algues, nos alliées santé et beauté

Livre les algues nos alliées santé et beautéUn ouvrage écrit par Sylvie Hampikian (experte en pharmaco-toxicologie) et Amandine Geers et Olivier Degorce (qui animent l’association What’s for dinner). Découvrez les vertus santé et beauté des algues marines et des micro-algues. Sources très complètes de nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines…), les algues ont des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, anticancéreuses, etc.

Chlorelle, spiruline, wakamé… Dans ce livre, chaque algue est classée par fiche détaillant son origine, son intérêt nutritionnel, son effet sur la santé puis des recettes de soins et de cuisine.

Côté soins on découvrira comment réaliser : bains et cataplasmes reminéralisants ou amincissants, masques hydratants, lotions pour les cheveux …
Côté cuisine, les auteurs invitent les algues dans nos assiettes pour leur saveur ou leur incroyable pouvoir gélifiant (comme celui de l’Agar-agar par exemple) avec une trentaine de recettes gourmandes : soupes, purées, omelettes, salades ou même… crème au chocolat !

En librairie le 19 avril 2013 – 160 pages – 17€ – Collection Conseils d’expert

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