J’ai trouvé une nouvelle astuce gourmande pour faire apprécier les courgettes à mes enfants, je les cuisine en œufs cocotte et les agrémente de leurs ingrédients préférés 🥰 Ici j’ai opté pour des lardons (végétaux), en été je les cuisine avec des tomates pour changer un peu 😉 La meilleure partie de la préparation du repas est le dressage de leur assiette : j’utilise du ketchup pour la bouche et le nez car ils adorent ça. Ils sont d’ailleurs ravis de déguster les cheveux en bâtonnets de courgette et la meilleure partie : les « yeux cocottes » bien sûr ! 😍
Oeufs cocotte aux lardons végétaux – recette pour les enfants en vidéo
Ingrédients
- 1 courgette (215 g)
- 6 oeufs
- 50 g de lardons (j’ai utilisé des lardons végétaux)
- Un filet d’huile d’olive
- Une pincée de sel
- Ketchup
Préparation
1. Lavez et coupez des lamelles de courgette avec un économe. Faites cuire quelques minutes les lardons végétaux à la poêle avec un filet d’huile.
2. Posez deux tranches de courgette contre les parois du moule à muffins.
3. Dans chacun des compartiments, cassez un oeuf, ajoutez quelques lardons et assaisonnez avec du sel.
4. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
5. En parallèle, coupez le reste des tranches de courgette en petits bâtonnets.
6. Démoulez délicatement les oeufs cocotte à la sortie du four en utilisant une cuillère à soupe pour éviter de vous brûler.
7. Pour faire le bonhomme, mettez les bâtonnets de courgette pour faire les cheveux en haut de l’assiette, réalisez la bouche et le nez avec du ketchup et placez les oeufs cocotte au centre pour faire les yeux.
