Voici une savoureuse recette de velouté ultra onctueux au brocolis ! J’adore le brocoli et je profite de la pleine saison (de juin à novembre) pour en cuisiner sous toutes ses formes : purée, soupes, en accompagnement, dans des quiches, des tartes…… Lire la suite
Le mois de juin annonce l’arrivée des premiers abricots de la saison d’été. Pour ma part, je trouve ce fruit parfait pour la pâtisserie. Il se prête à la réalisation de multiples recettes, notamment les tartes ou les clafoutis. Si… Lire la suite
Le yaourt de brebis Gaborit a un goût légèrement acide qui se marie bien avec la douceur de la mangue. Cette glace est très facile à faire en sorbetière mais si vous n’en avez pas, vous pouvez laisser le sorbet… Lire la suite
Les fêtes de Pâques approchent et ma passion pour les brioches refait surface. Traditionnellement, le carême qui précède Pâques recommande une nourriture saine et légère. Le vendredi Saint met fin à cette restriction et le menu de Pâques est souvent… Lire la suite
Consommant très rarement des produits laitiers (juste un peu de fromage), je recherche les meilleures sources de calcium végétal disponibles dans les végétaux. Le livre Calcium végétal de Géraldine Olivo, éditions Alternatives, est parfait pour ça ! Vous y trouverez un… Lire la suite
