Et si pour changer un peu vous serviez à la place de la traditionnelle bûche, une petite douceur glacée, légère en bouche ? Un délicieux nougat glacé, quelque peu revisité où se marient subtilement les saveurs de miel, de noisettes, de… Lire la suite
Oh là là, je n’ai pas quasiment rien posté sur ce blog depuis 2 mois…. Une cascade de problèmes divers et variés me tombent dessus depuis septembre et je tente de sortir la tête de l’eau. Du coup je voulais… Lire la suite
Ce sorbet fraise coco vous a fait saliver sur mon compte instagram @biodelices : je vous dévoile enfin la recette. C’est une recette ultra simple, qui demande d’avoir un peu d’équipement quand même : un bon mixeur et une sorbetière ou turbine… Lire la suite
Pour donner du goût à vos pâtisseries, il faut absolument essayer la farine de pépins de courge ! Elle apporte une saveur vraiment typée, proche de la noisette, et surtout excellente. J’ai tenté de l’utiliser dans une simple recette de muffins… Lire la suite
Que ce soit pour sa forte teneur en protéines ou simplement pour son goût incroyablement parfumée, je dis oui à la farine de pépins de courge ! Attention de bien fermer le sachet car les mites alimentaires l’adorent également. Ca se… Lire la suite
Comme je craque pour l’huile de coco ! Une jolie découverte culinaire que j’utilise de temps en temps dans ma cuisine. L’huile de coco est parfaite pour faire un cheesecake cru, une poêlée de pommes de terre, des frites de patates… Lire la suite
Les manneles – ou manalas – de la Saint-Nicolas font partis des traditions alsaciennes. Ces petits bonshommes briochés étaient autrefois réalisés la veille de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ils sont aujourd’hui disponibles dans les boulangeries quasiment tout le mois de… Lire la suite
« Manger des légumineuses tous les jours ! » devrait être le premier commandement du végétarien. Pois chiches, lentilles, haricots rouges ou blancs, haricots azuki, soja… Elles apportent les protéines végétales indispensables pour être en bonne santé et plein d’énergie. Lorsque je me… Lire la suite
Ayant reçu un paquet de farine de lin de la part de l’entreprise Bio Planète, je fais des essais pour découvrir comment utiliser cette farine. Elle est sans gluten et très riche en protéines ce qui est intéressant pour les… Lire la suite
C’est l’été, les vacances même, et les enfants mangent midi et soir à la maison. Il va falloir redoubler d’énergie et d’idée pour préparer tous ces repas en famille ! Ces croquettes de quinoa vont vous plaire ! Facile à faire, elles… Lire la suite
