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En cuisine : blettes

Farçous Aveyronnais aux blettes

Farçous Aveyronnais aux blettes

Le respect des saisons est de plus en plus au coeur de nos préoccupations. Même si parfois, il est difficile de connaître les saisons car les supermarchés proposent de tout, tout le temps. Mais les consommateurs se lassent des tomates… Lire la suite

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Publié dans Douce France, Plats principaux

Mots-clés : blettes, cheddar, échalote, farine de blé, gousses d'ail, persil, son de blé

Tagliatelles de quinoa aux radis blettes et feta

Tagliatelles de quinoa aux radis blettes et feta

Posté le 30 mai 2013

Comme il me restait un grand bol de blettes cuites à la vapeur, je les ai utilisé pour parfumer des pâtes faites à la farine de quinoa et blé. Avec des radis croquants et de dès de feta, cela fait… Lire la suite

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Publié dans Plats principaux

Mots-clés : blettes, feta, pâtes, radis, tagliatelles

Les côtes de blettes : fiche produit, recettes, conseil d’achat et conservation

Les côtes de blettes : fiche produit, recettes, conseil d’achat et conservation

Posté le 8 mai 2013

Je découvre les blettes depuis quelques semaines, car elles sont arrivées dans mon panier de légumes bio de la Ruche qui dit Oui. Les variétés sont nombreuses, la plus connue possède des côtes blanches et des feuilles vertes mais il… Lire la suite

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Publié dans Légumes

Mots-clés : bettes, bettes à cardes, blettes, côtes de blettes, fiche légumes

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