Utilisée en tant qu’épice depuis des milliers d’années, la cannelle est réputée dans la médecine ayurvédique pour ses propriétés anti-inflammatoires, anti-diarrhéiques ou encore antibactériennes. C’est également une excellente source d’antioxydants qui font d’elle un atout santé. La cannelle s’utilise aussi bien dans vos plats salés (tajine, curry de légumes…) que sucrés (tartes, compotes, sablés de Noël, pain d’épices…).
Mettre des fruits frais dans les muffins les rend super moelleux, comme ici avec ces muffins à la pomme et à la poudre de noisettes. Ils sont sans lactose car ils contiennent de l’huile et du yaourt de soja à… Lire la suite
Aujourd’hui c’est Mardi-Gras ! C’est le moment ou jamais de manger gras et de prendre des forces avec les journées glaciales de février. J’ai eu envie de faire des beignets aux pommes, parfumés à la cannelle. Mais la cuisson en bain… Lire la suite
S’il y a bien une gourmandise que mes enfants adorent, ce sont les cookies ! J’en fais très souvent et ils aiment bien m’aider à les réaliser. Aujourd’hui on teste les délicieux cookies banane flocons d’avoine que j’ai aperçu sur le… Lire la suite
Non je ne veux pas laisser partir Noël ! Même si j’ai eu la joie de passer les fêtes avec mes enfants chez ma grande amie Céline, je reste sur un sentiment inachevé avec ce Noël sans ma maman. Je ne… Lire la suite
Voilà bientôt 9 ans que ma maman est partie vivre en Angleterre pour suivre son amoureux, et donc 9 ans que je me régale de hot cross buns à chaque fois que je vais lui rendre visite. Mais avec ce… Lire la suite
Le chili con carné est une des recettes emblématiques du sud des états unis. Ce ragoût de viande épicé aux haricots rouges peut tout à fait se faire en version végétarienne. Il vous suffira de remplacer la viande hachée par… Lire la suite
Cette semaine, j’avais envie de voyager et dans ma cuisine se trouvait un magnifique petit chou-fleur de La Ruche Qui Dit Oui d’Antony et une mangue bien mûre. En cherchant des idées recettes sur le web, je suis tombée sur… Lire la suite
Aujourd’hui c’est la rentrée ! Mes petits loups rentrent en CE1 et Grande Section de maternelle, chacun dans une nouvelle école, et je ne sais pas qui de nous était le plus stressé… Oui les mamans s’inquiètent souvent trop pour leurs… Lire la suite
Prenez le temps ce dimanche de faire des céréales pancakes ! C’est la grosse tendance de l’été, le petit déjeuner que vous voyez partout : les cereal pancakes. Ce sont des minis pancakes, à déguster dans un bol avec des fruits et… Lire la suite
En ce moment le légume que l’on consomme le plus, c’est la carotte ! Selon les arrivages de la Ruche qui dit Oui d’Antony, on a soit des carottes d’hiver un peu grosses, soit de belles carottes primeur toutes fines. Quand… Lire la suite
Ce blog regorge de recettes de cookies… Forcément, avec deux loustics, j’en cuisine quasiment tous les mercredis ! Et là avec le confinement, eh bien c’est presque tous les jours que nous testons une nouvelle recette de biscuits. C’est parfois difficile… Lire la suite
Vous n’avez plus de farine pour faire le gâteau à l’heure du goûter ? Et si vous faisiez un gâteau de semoule ? C’était le choix de mon fils aujourd’hui et nous avons cuisiné ensemble cette recette. J’ai juste géré la fin… Lire la suite
