Et voilà ma première ganache vegan pour gâteau à étages ! Je suis fan de layer cake et de pâtisserie en tout genre et j’ai déjà testé de nombreuses recettes. Mais les recettes de base de biscuits, crèmes, ganaches… sont toutes… Lire la suite
Les manneles – ou manalas – de la Saint-Nicolas font partis des traditions alsaciennes. Ces petits bonshommes briochés étaient autrefois réalisés la veille de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ils sont aujourd’hui disponibles dans les boulangeries quasiment tout le mois de… Lire la suite
Cette année, la chaîne de magasin bio L’Eau Vive fête ses 38 ans ! Travaillant avec eux depuis de nombreuses années maintenant, on a créé pour l’occasion un gâteau d’anniversaire spécial. J’ai utilisé une base de Molly cake pour le gâteau :… Lire la suite
C’est une belle découverte que j’ai faite avec ce cake marbré vegan de la Youtubeuse Lloyd Land qui ressemble à s’y méprendre à un savane mais sans aucun produit animal ! Elle utilise simplement des crèmes desserts soja à la vanille ou… Lire la suite
Cette année mon fils Bastien a eu 4 ans et nous avons fêté 4 fois son anniversaire : il a donc eu droit à 4 gâteaux différents ! J’ai eu le plaisir d’en faire 3 à la maison : l’entremets citron framboise, le… Lire la suite
Allez, je craque et je réalise une nouvelle brioche de Pâques : la Babka roulée au chocolat, cette fois une spécialité de Pologne. C’est une sorte de pâte à brioche que l’on tartine de chocolat fondue avant de les rouler en… Lire la suite
Une gourmandise, un délice, une tuerie ! Ce dessert au chocolat est juste incroyable. Je l’ai mis au point pour la marque Danival qui voulait des recettes à base de leur Petit dessert Noisette & cacao : une crème dessert végétale, sans… Lire la suite
C’est d’un grand réconfort dont j’ai besoin… Mais quelle idée ai-je eu de porter mon fils sur le dos en rentrant du parc ? Dès que je commence à être en forme et à me sentir bien, je trouve le moyen… Lire la suite
Comment faire un délicieux gâteau au chocolat sans oeuf ? Suivez cette délicieuse recette de brownie au chocolat d’Angélique, vous ne serez pas déçu ! Pas d’oeufs dans les ingrédients, ce sont les graines de chia qui apportent du lient à la recette…. Lire la suite
Voici une autre recette créée pour le dernier magazine Odelices,. Cette fois c’est pour SOY que j’ai travaillé, pour mettre en valeur le tofou soyeux qu’il commercialise. Vous connaissez ? Fabriqué à base de jus de soja caillé, le Tofou Soyeux est naturellement sans… Lire la suite
C’est l’anniversaire de mon petit Bastien aujourd’hui. Déjà 2 ans, que le temps passe vite ! Il grandit à une vitesse folle. J’adore l’entendre prononcer ses premiers mots, essayer de faire des phrases, le regarder faire des jeux d’imitation. J’adore le… Lire la suite
Lorsque j’ai vu cette recette arriver sur les blogs, je me suis demandée quelle était cette nouvelle folie. Imaginez qu’une personne a eu l’idée de fouetter l’eau d’une conserve de pois chiches et d’en faire une mousse au chocolat ! Etonnant,… Lire la suite