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De bonnes recettes de cuisine bio !

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En cuisine : chocolat noir

Ganaches, tartes sucrées, gâteaux moelleux ou encore glaces, le chocolat noir est un produit dont raffolent les Français. Au-delà de 70% de cacao, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Attention toutefois à ne pas en consommer en excès, car comme toutes les bonnes choses, il faut savoir se limiter.

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Madeleines au matcha, coque de chocolat noir

Madeleines au matcha, coque de chocolat noir

J’aime beaucoup cuisiner avec le matcha, la poudre de thé vert, comme par exemple dans cette recette de cake marbré chocolat matcha – vegan, ce gâteau roulé zébré matcha coco – sans lactose et ces briochettes au thé vert matcha !… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : chocolat noir, thé vert matcha

Zebra cake : gâteau zébré potimarron et chocolat tout moelleux (+ vidéo)

Zebra cake : gâteau zébré potimarron et chocolat tout moelleux (+ vidéo)

Ce gâteau aux saveurs d’automne est tout moelleux et absolument délicieux ! 😍 Je suis tombée sous le charme de la recette super originale de zébra cake du blog Atouts_gourmands : pour le rendu zébré si joli, elle utilise une pâte au… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : chocolat noir, gâteaux, potimarron

Cookies brownie au chocolat trop bons – vegan

Cookies brownie au chocolat trop bons – vegan

Je suis fan des cookies brownie : ils sont moelleux et croustillants à la fois, avec un goût bien corsé en chocolat. J’ai d’ailleurs publié une excellente recette de cookies brownie sur ce blog il y a quelques semaines. Ces jours-ci,… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : brownies, chocolat noir, compote de pomme, cookies, margarine, pépites de chocolat

Cookies tout chocolat ultra gourmands

Cookies tout chocolat ultra gourmands

Les fêtes de Pâques, c’est le moment préféré des amateurs de chocolat car 60% des français disent consommer davantage de chocolat à cette époque. Pour une fois, enfants et adultes sont d’accord : les recettes au chocolat sont au goût de… Lire la suite

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Publié dans Desserts, Pâques végétarien

Mots-clés : cacao, chocolat noir, cookies, huile d'olive, vegan

Mousse au chocolat sans beurre maison

Mousse au chocolat sans beurre maison

La mousse au chocolat est un dessert facile à faire à la maison, et qui ne nécessite que très peu d’ingrédients. Vous pouvez utiliser un chocolat noir classique à 52% de cacao ou prendre un chocolat plus corsé pour avoir… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : chocolat noir, huile d'olive, oeufs, sans lactose

Petits pains au lait vegan à la pâte à tartiner, avec un joli façonnage coeur

Petits pains au lait vegan à la pâte à tartiner, avec un joli façonnage coeur

C’est bientôt la Saint Valentin et les recettes en forme de coeur m’inspire bien… Je vous propose des petits pains au lait vegan, avec de la purée d’amande à la place du beurre, garnis d’une pâte à tartiner vegan (j’ai… Lire la suite

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Publié dans Pains

Mots-clés : chocolat noir, coeurs, pâte à tartiner, petits pains au lait, purée d'amande

Muffins vegan aux pépites de chocolat

Muffins vegan aux pépites de chocolat

De délicieux muffins, moelleux et incroyablement gourmands, garnis de chocolat noir concassés : voilà le goûter idéal à picorer pour 16h ! Essayez, vous en serez ravis ! Savez-vous comment remplacer les oeufs dans les desserts vegan ? J’utilise souvent le tofu soyeux (avec… Lire la suite

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Publié dans Desserts, Vegan débutant

Mots-clés : chocolat noir, lait de soja, muffins sucrés, vegan, vinaigre de cidre

Cookies brownies ultra fondants au chocolat noir

Cookies brownies ultra fondants au chocolat noir

Quels sont les gâteaux préférés des enfants ? Les brownies et les cookies évidemment ! Alors imaginez ces deux recettes mélangées pour n’en former qu’une. Oui absolument, il y a comme un air de paradis. Ces cookies brownies ont à la fois… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : brownies, chocolat noir, cookies, goûter, pépites de chocolat

Gâteau sucré aux courgettes et chocolat

Gâteau sucré aux courgettes et chocolat

Est-ce que le gâteau courgette chocolat est devenu un classique chez vous ? L’ajout de courgette permet de mettre très peu de beurre voire même de ne pas en mettre du tout pour cuisiner un gâteau au chocolat bien moelleux sans… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : chocolat noir, courgettes, gâteaux, goûter, oeufs

Gâteau aux cerises et pépites de chocolat noir

Gâteau aux cerises et pépites de chocolat noir

Tout le monde n’aime pas les gâteaux au chocolat ! Mes enfants, par exemple, n’en raffolent pas du tout. Pas la peine de faire des brownies fondants au chocolat noir, je serais la seule à les manger… Mais avec le chocolat… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : cerises, chocolat noir

Cookies healthy chocolat fraises – vegan et sans gluten

Cookies healthy chocolat fraises – vegan et sans gluten

Ah les cookies… Je pourrais en faire tous les jours, c’est bien la seule recette dont mes enfants ne se lasse pas !  Parfois ils m’aident même à les cuisiner. Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies sains et gourmands,… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : bananes, chocolat noir, cookies, flocons de sarrasin, fraises, purée d'amande, sans gluten, sans lactose, vegan

Cookies vegan haricots rouges, chocolat et noisettes

Cookies vegan haricots rouges, chocolat et noisettes

Des cookies moelleux et hyperprotéinés grâce… à l’ajout de haricots rouges ! Et oui, j’avais déjà essayé de cuisiner des cookies vegan pois chiches chocolat pour faire un biscuit hyperprotéiné en ajoutant des protéines végétales. Alors cette recette de cookies haricots… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : cacao, chocolat noir, cookies, haricots rouges, noisettes, purée d'amande, vegan

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