J’apprécie préparer des tartes salées car elles allient la notion de gourmandise avec une pâte croustillante et généreuse et la notion de partage. Il est possible d’en cuisiner avec les ingrédients de votre choix (ou qu’il vous reste dans le… Lire la suite
Etre végétarien devient d’une simplicité enfantine grâce aux développements de l’offre végétale dans les magasins. Récemment, j’ai reçu le dernier né de la famille Soy : un tofou mariné au gingembre et au citron confit. Si vous suivez ce blog, vous savez… Lire la suite
Le printemps est là ? Vite, cuisinons des petits pois ! La saison des petits pois est très courte alors quand ils arrivent, on en mange 2 ou 3 fois par semaine : dans des soupes, des salades, des taboulés, ou même du couscous !… Lire la suite
Avez-vous déjà pensé à parfumer une purée de pomme de terre ? Parfois, quelques ingrédients, épices ou condiments suffisent à sublimer la purée. J’avais déjà testé la purée à la vanille, aux herbes, aux tomates séchées… Mais encore au citron confit,… Lire la suite
Connaissez-vous le fonio ? Cette graminée venue d’Afrique se consomme comme une céréale. Proche du quinoa et de l’amarante en apparence, elle dévoile un petit goût de noisette à la cuisson et elle est sans gluten. Très belle découverte pour nous :… Lire la suite
Comme le ramadan a débuté il y a quelques jours, j’ai bien envie de vous proposer une petite série de recettes aux saveurs orientales. Je ne connais que le Maroc parmi les pays du Maghreb : il m’a envouté par ses… Lire la suite
Glaciale. C’est le mot qui définit le mieux la température extérieure aujourd’hui. Je ne sais pas comment font mes deux petites poules dehors, elles doivent être frigorifiées au fond du jardin. Le temps des soupes chaudes est vraiment arrivé. Je… Lire la suite
Le tajine de poulet au citron confit a toujours fait parti de mes plats favoris. Mais la saveur qui me plait dans ce plat, c’est surtout le citron confit ! Alors en mode végétarien, j’ai tenté une poêlée de carottes aux… Lire la suite
