Pancakes à la noix de coco, façon Mokary de Madagascar

Pancakes à la noix de coco, façon Mokary de Madagascar

Comment est-il possible de réussir des pancakes aussi moelleux et savoureux ? Cette recette est inspirée d’un street food malgache : les mokary (prononcé moukary). Fait à base de farine de riz et de noix de coco, j’ai découvert cette recette sur le très gourmand blog de Gabrielle. Elle… Lire la suite

Financiers noisette coco – sans gluten sans lactose

Financiers noisette coco – sans gluten sans lactose

Je me ravie chaque jour du grand coeur de mon garçon. Notre nounou étant absente depuis plusieurs semaines, et mangeant les derniers financiers coeurs que j’avais préparés, il m’a proposé avec entrain d’en refaire au plus vite pour notre nounou… Lire la suite

Sablés de Noël sapin au gingembre et cannelle

Sablés de Noël sapin au gingembre et cannelle

Vous souvenez-vous de mon article « Comment remplacer le beurre ?« , qui vous avez vraiment beaucoup plu ? Je continue mes essais pour trouver les meilleurs substituts. En pleine période de fêtes, j’ai tenté les fameux petits sablés de Noël en version sans… Lire la suite

Gâteau au citron – sans gluten sans lactose

Gâteau au citron – sans gluten sans lactose

Pendant les vacances, je prends le temps de faire des gâteaux maison pour l’heure du goûter et mes enfants sont ravis ! Cette semaine, j’ai craqué pour le gâteau au citron sans gluten de Victoria. Sa photo était tellement alléchante que… Lire la suite

Gâteau citron pavot – sans lactose sans gluten

Gâteau citron pavot – sans lactose sans gluten

En dégustant ce gâteau sucré au citron et aux graines de pavot, vous ne devineriez jamais les ingrédients qui le composent : des haricots blancs ! Extraite de l’excellent livre Calcium végétal (de Géraldine Olivo, aux éditions Alternatives), cette recette est sans… Lire la suite

Gâteau au chocolat moelleux, sans gluten ni lactose

Gâteau au chocolat moelleux, sans gluten ni lactose

C’est d’un grand réconfort dont j’ai besoin… Mais quelle idée ai-je eu de porter mon fils sur le dos en rentrant du parc ? Dès que je commence à être en forme et à me sentir bien, je trouve le moyen… Lire la suite

Muffins au chocolat noir – sans lactose sans gluten

Muffins au chocolat noir – sans lactose sans gluten

Retrouvez cette recette en vidéo sur ma chaîne Youtube. Des recettes de muffins au chocolat, j’en ai testées des dizaines. J’ai un énorme coup de coeur pour les muffins chocolat myrtilles de Cyril Lignac, qui sont moelleux à souhait. J’ai… Lire la suite