Energy balls orientales aux dattes et sésame

Energy balls orientales aux dattes et sésame

J’ai tellement aimé ces petites lunes à la fleur d’oranger que j’en ai refait sous forme de boules, comme des Energy balls. Super facile à faire, ces petites bouchées ont la douce saveur orientale de la cuisine marocaine. Faites de… Lire la suite

Tarte sucrée sésame et courge butternut (vegan)

Tarte sucrée sésame et courge butternut (vegan)

La cuisine sans produits laitiers, je la pratique depuis plusieurs années. Mais je connais un peu moins la cuisine vegan… Alors je m’y mets peu à peu. Fan de courge butternut, j’ai voulu en faire une tarte sucrée pour le… Lire la suite

Brioches marocaines à l’anis et eau de fleur d’oranger

Brioches marocaines à l’anis et eau de fleur d’oranger

La boulange a quelque chose de magique : sous l’action de la levure, la pâte gonfle toute seule pour donner une mie aérienne et moelleuse. Honnêtement, je ne fais plus de boulange sans machine à pain. Le principal secret pour réussir… Lire la suite

Velouté de lentilles beluga au lait de coco – à partir de 18 mois

Velouté de lentilles beluga au lait de coco – à partir de 18 mois

Les lentilles beluga se distinguent par leur couleur noire et leur forme bien ronde et lisse, elles sont d’ailleurs surnommée « caviar de lentilles« . Disponibles dans la plupart des magasins bio, elles séduisent de plus en plus de gourmands. Très peu… Lire la suite

Petits pains rustiques aux graines de lin et sésame

Petits pains rustiques aux graines de lin et sésame

Première recette de pain que je publie sur ce blog ! Forcément, depuis que j’ai ouvert un espace de distribution « La Ruche qui dit Oui »  à Antony, je ne fais quasiment plus mon pain ! Je commande chaque semaine les délicieux pains… Lire la suite