L’huile de coco est une huile végétale issue de la chair de la noix de coco. Très appréciée et très utilisée à travers le monde, sa consommation n’a de cesse d’augmenter depuis plusieurs années. Ses multiples utilisations, que ce soit en cosmétologie ou en cuisine, font de cette huile naturelle un produit phare. Elle trouve sa place dans la cuisine végétarienne et végétalienne en remplacement de certaines matières grasses comme le beurre. Voici quelques gourmandes recettes pour vous faire consommer cette huile riche en bienfaits.
Réconfortant et énergisant, le kitchari est un plat indien typique de la cuisine ayurvédique, que l’on peut manger aussi bien en hiver qu’en été, en variant les légumes de saison. Ce plat complet est léger, économique et facile à faire :… Lire la suite
Ces mini tartelettes sont trop mignonnes et terminent un bon repas en beauté et tout en légèreté 😉 Sans cuisson, la recette est rapide et très facile, il vous faudra seulement un peu de patience avant de les déguster car… Lire la suite
Si vous êtes adepte de pois chiches et que vous appréciez la cuisine épicée et parfumée, vous allez être conquis par cette recette ! La cuisson au thé noir permet d’apporter une jolie coloration aux pois chiches et de nouvelles saveurs…. Lire la suite
Pour les allergiques au gluten et au lactose, voici une recette de délicieuses tartelettes aux fraises qui n’ont rien à envier au traditionnel dessert. La pâte est croustillante et savoureuse et la crème bien moelleuse. Selon la saison, vous pourrez… Lire la suite
Un tiramisu végan sans mascarpone ni café ? C’est possible avec cette recette aux fraises, 100% végétale. L’originalité de cette préparation tient dans l’utilisation de la noix de cajou qui apporte une douce saveur et apporte du crémeux au dessert. L’aquafaba est… Lire la suite
J’ai découvert cette recette de cookies délicieuse et facile à préparer sur le compte Instagram de Clea Cuisine (elle-même inspirée par la recette de hobnobs de @pascale_weeks). Ces biscuits gourmands, relevés au miel et recouverts de chocolat, embaument la cuisine… Lire la suite
J’ai essayé cette recette de truffes du livre Jamais malade avec le programme FODMAP d’Emma Hatcher. Elles sont un peu comme des energy balls mais très cacaotées et avec leur noisette cachée au centre, elles m’ont fait pensé aux Ferrero… Lire la suite
Voilà bientôt 9 ans que ma maman est partie vivre en Angleterre pour suivre son amoureux, et donc 9 ans que je me régale de hot cross buns à chaque fois que je vais lui rendre visite. Mais avec ce… Lire la suite
Aujourd’hui c’est la rentrée ! Mes petits loups rentrent en CE1 et Grande Section de maternelle, chacun dans une nouvelle école, et je ne sais pas qui de nous était le plus stressé… Oui les mamans s’inquiètent souvent trop pour leurs… Lire la suite
Peut-on faire un cheesecake vegan ? Oui bien sur, grâce à la magie du tofu soyeux ! Je vous invite à découvrir cette délicieuse recette de cheesecake vegan, que j’avais mise au point pou le magazine Esprit Veggie l’année dernière. J’ai associé… Lire la suite
Les carottes s’utilisent aussi bien en version salée qu’en version sucrée ! De ce fait, pourquoi ne pas tenter la réalisation de ces petits financiers à la carotte, à déguster avec un bon café ou un chocolat chaud pour la pause… Lire la suite
Connaissez-vous les energy balls ? Ce sont de petites bombes d’énergie riches en bons nutriments et qui constituent une collation idéale avant une bonne séance de sport par exemple. Voici une recette à la spiruline et à la fleur d’oranger que… Lire la suite
