Brioches marocaines à l’anis et eau de fleur d’oranger

Brioches marocaines à l’anis et eau de fleur d’oranger

La boulange a quelque chose de magique : sous l’action de la levure, la pâte gonfle toute seule pour donner une mie aérienne et moelleuse. Honnêtement, je ne fais plus de boulange sans machine à pain. Le principal secret pour réussir… Lire la suite

Brioche roulée aux graines de pavot et citron – Bataille food #32

Brioche roulée aux graines de pavot et citron – Bataille food #32

Connaissez-vous le makotch, cette brioche polonaise roulée au pavot ? J’en déguste très souvent dans ma belle-famille, d’origine polonaise et mon mari en raffole. J’attends avec impatience – et amusement – de voir si mes deux enfants aimeront autant cette spécialité… Lire la suite