Réconfortant et énergisant, le kitchari est un plat indien typique de la cuisine ayurvédique, que l’on peut manger aussi bien en hiver qu’en été, en variant les légumes de saison. Ce plat complet est léger, économique et facile à faire :… Lire la suite
J’adore le printemps pour ses légumes : asperges, petits pois, artichauts, fèves, radis… Dans cette recette de risotto ultra simple je les mets au centre du plat. L’association des radis roses bien croquantes avec le riz et les légumes verts tendres… Lire la suite
Puisque les températures chutent et que toute la famille se fait attaquer par des microbes… ce sera soupe au chou pour ce soir ! Une délicieuse soupe salée, parfumée au curcuma et gingembre, pour changer un peu de la recette traditionnelle…. Lire la suite
En ce 1er mai, qui célèbre la fête du travail, je vous propose de voir la vie en rose avec cette salade du placard. Pratique quand on a oublié de faire les courses et que les magasins sont fermés ! C’est… Lire la suite
Tous les enfants passent-ils vers cette phase où ils n’aiment que les ingrédients blancs ? Des pâtes, du riz, de la semoule… Quelle détresse pour moi qui aime tellement cuisiner les légumes et mettre de la couleur dans mon assiette. Mais… Lire la suite
Etant enfant, c’était mon dessert préféré. Quel souvenir gourmand que le riz au lait à la cannelle de ma maman… Je n’en cuisinais jamais pourtant ou très rarement. Mais maintenant, c’est mon garçon qui m’en réclame ! Je lui ai transmis… Lire la suite
Il me restait des légumes grillés fait pour la salade de quinoa (quand j’en prépare, je préfère en faire une grande quantité comme ça j’ajoute des légumes grillés dans mes salades d’été ou je les sers à l’apéro, façon antipasti)…. Lire la suite
Je viens de découvrir le tempeh : ces galettes de soja prêtes à cuisiner, qui remplacent aisément la viande dans tous vos repas. Il s’agit de fèves de soja fermentées, une spécialité d’Indonésie. Riche en fibres alimentaires et en protéines végétales… Lire la suite
