Spécialité vietnamienne et chinoise, le rouleau de printemps est traditionnellement composé d’une galette de riz garnie de salade, vermicelles de riz, crudités et herbes fraîches. Selon vos goûts, vous pouvez mettre des carottes râpées, du concombre, des radis ainsi que des feuilles de menthe, de la ciboulette et de la coriandre ! Ajoutez au gré de vos envies une source de protéine comme des lamelles de tofu, du poulet effiloché, des crevettes ou des germes de soja. Si vous cherchez de l’inspiration, voici une sélection de recettes de rouleaux de printemps qui devrait beaucoup vous plaire.