Salade gourmande lentilles, feta, betterave et oignon rouge

Salade gourmande lentilles, feta, betterave et oignon rouge

Riches en protéines végétales, les lentilles font partie de mon quotidien depuis que je suis devenue végétarienne. Pour les rendre plus digeste, je les cuis toujours avec un morceau d’algue kombu (que vous trouverez en magasin bio). J’adore les lentilles… Lire la suite

Salade printanière aux torsades petit épeautre, radis et petits pois

Salade printanière aux torsades petit épeautre, radis et petits pois

Ah le printemps ! Vous sentez l’énergie monter en vous comme la sève remonte dans les arbres ? Vous sentez cette envie de soleil ? J’adore sortir de l’hiver et me poser sur la terrasse au soleil pendant que mes enfants jouent dans… Lire la suite

Taboulé de chou-fleur petits pois et radis

Taboulé de chou-fleur petits pois et radis

Pour un taboulé original et sans gluten, avez-vous déjà pensé à remplacer les grains de semoule par des grains de chou-fleur ?  Cette astuce fonctionne très bien car la texture du chou-fleur mixé est très proche de celle de la semoule… Lire la suite

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Après les brioches et les chocolats de Pâques, je suis à la recherche de recettes légères et vitaminées, comme cette salade multicolore ! Je suis allée chercher l’inspiration dans le livre Low Carb de la diététicienne Magali Walkowicz, paru aux éditions La Plage…. Lire la suite

Salade de fanes de radis à la sauce soja et huile de sésame

Salade de fanes de radis à la sauce soja et huile de sésame

Avec la mouvance Zéro déchet, les épluchures sont de plus en plus valorisées. Il est possible de manger les fanes de radis, carottes, navets… J’avoue, je n’ai jamais trouvé cela très savoureux ni très « sexy ». Je me souviens du regard… Lire la suite