Rien de tel qu’une bonne salade pour manger léger et faire attention à soi. Pour autant, fini la salade verte vinaigrette et bonjour aux salades composées bien gourmandes mais équilibrées pour faire le plein de bons nutriments. Vous trouverez ici des recettes de salades aux légumes, mais aussi avec des féculents, du soja… à vous de choisir !
Pour un taboulé original et sans gluten, avez-vous déjà pensé à remplacer les grains de semoule par des grains de chou-fleur ? Cette astuce fonctionne très bien car la texture du chou-fleur mixé est très proche de celle de la semoule… Lire la suite
En ce 1er mai, qui célèbre la fête du travail, je vous propose de voir la vie en rose avec cette salade du placard. Pratique quand on a oublié de faire les courses et que les magasins sont fermés ! C’est… Lire la suite
Après les brioches et les chocolats de Pâques, je suis à la recherche de recettes légères et vitaminées, comme cette salade multicolore ! Je suis allée chercher l’inspiration dans le livre Low Carb de la diététicienne Magali Walkowicz, paru aux éditions La Plage…. Lire la suite
En attendant l’arrivée de légumes printaniers comme les asperges, fèves et petits pois, je vous propose une ravissante salade aux couleurs girly à base de chou rouge et pois chiches. L’association de ces deux légumes, c’est une idée de mon… Lire la suite
Avec la mouvance Zéro déchet, les épluchures sont de plus en plus valorisées. Il est possible de manger les fanes de radis, carottes, navets… J’avoue, je n’ai jamais trouvé cela très savoureux ni très « sexy ». Je me souviens du regard… Lire la suite
Avec l’arrivée de l’hiver, j’ai très envie de couleurs dans mon assiette, pas vous ? Peut-être mon instinct qui me pousse vers les vitamines dont mon organisme a besoin. Malgré le froid, ce sont des ingrédients crus qui me tentent, comme… Lire la suite
En ce premier janvier, je ne résiste pas à la tradition de vous souhaiter à tous une très bonne année 2017 ! J’espère qu’elle sera douce et sereine, et qu’elle vous apportera de quoi vous rendre heureux. Fière de ma résolution… Lire la suite
Ce que j’aime dans les buddha bowls, c’est l’explosion de couleur, la gaieté qui sort du plat. La recette en soi n’est pas compliquée : il s’agit d’une grosse salade composée bien complète avec des féculents, des fruits et/ou légumes et… Lire la suite
C’est drôle comme certaines recettes peuvent paraître insipides un jour, et prennent une toute autre saveur le lendemain. Je m’explique : pour finir des clémentines un peu trop acides, j’ai cuisiné du quinoa et j’ai fait une salade composée, à servir… Lire la suite
Avec le froid, la fatigue, les maladies qui rôdent, vous avez sûrement besoin de faire le plein de vitamines. Du moins c’est mon cas depuis que la varicelle a touché le grand & la petite et que les nuits sont… Lire la suite
A la maison, on est fan de salades de lentilles : elles font facilement un repas complet, en version végétarienne ou à compléter avec une tranche de jambon ou quelques lardons. On conseille de ne pas introduire les légumes secs avant… Lire la suite
Voilà 2 ans que nous mangeons quasiment tous nos fruits et légumes bio et locaux, grâce à La ruche qui dit oui. Vous connaissez ce site ? Créé par Guilhem Chéron en 2012, il permet de regrouper différents producteurs locaux sur… Lire la suite
