L’hiver est la saison où le temps extérieur nous pousse à cuisiner des plats chauds et réconfortants. Les soupes salées reviennent en force avec des goûts plus originaux, des couleurs plus attrayantes, des associations de saveurs étonnantes… Elles permettent aussi de faire manger des légumes aux enfants. Autant d’atouts qui font des soupes salées de vraies alliées santé tout en se faisant plaisir. Voici quelques-unes de mes recettes favorites que je vous partage.
L’automne est une saison magique où les feuilles changent de couleur et qui annonce l’approche de la fête d’Halloween ! 🎃 Quoi de mieux pour célébrer cette fête pleine de surprises qu’une délicieuse soupe à la butternut, réchauffante et veloutée, agrémentée… Lire la suite
Voici une savoureuse recette de velouté ultra onctueux au brocolis ! J’adore le brocoli et je profite de la pleine saison (de juin à novembre) pour en cuisiner sous toutes ses formes : purée, soupes, en accompagnement, dans des quiches, des tartes…… Lire la suite
La soupe du marché, c’était souvent la soupe du dimanche soir avec ma maman. C’est une recette facile à faire, nourrissante, qui réchauffe et qui permet de faire passer les légumes moches qui restent au fond du panier. Ici j’ai… Lire la suite
Le printemps approche à grands pas mais le temps pluvieux me donne envie de me réconforter avec une bonne soupe. C’est aussi l’occasion de finir les dernières courges, entassées dans la cave ! Pour plus de gourmandise, j’ai accompagné cette soupe… Lire la suite
Cette recette de soupe irlandaise vient du blog de Donal Skehan, un jeune chef irlandais talentueux qui a participé à l’émission anglaise Masterchef junior. Impossible de résister quand je l’ai vue, cette soupe était vraiment très appétissante. Réalisée avec des… Lire la suite
Voici une recette festive pour vous réchauffer le coeur et aussi pour faire manger les légumes à vos enfants ! C’est la pleine saison pour la courge butternut et le panais en ce moment, mais n’hésitez pas à utiliser tous les… Lire la suite
La saison des courges est enfin revenue ! Et avec elle, les premiers froids humides. Vous avez peut-être envie de faire une bonne soupe maison pour vous réchauffer ? J’ai déjà beaucoup de recettes de soupes sur le blog car j’en fais… Lire la suite
A la recherche d’idées de recettes simples, rapides et efficaces côté veggie ? Voici une soupe d’asperges épaissie aux flocons de pois chiches. Sans oublier le croquant apporté par des tortillas de maïs. Voilà une belle idée recette à programmer au… Lire la suite
Je continue dans la thématique des soupes parfaites pour affronter l’hiver en vous proposant cette soupe au chou chinois et aux champignons. Une recette 100% vegan, sans lactose et sans gluten. Idéale après les repas de fêtes ! A découvrir sur… Lire la suite
Si vous aimez le lait de coco et les patates douces, vous risquez d’adorer cette soupe hivernale. Le petit plus ? Il s’agit d’une recette 100% sans lactose et sans gluten, et adaptée au régime végétalien.
Les premiers brouillards persistent le matin, les mains se refroidissent dans la fraicheur matinale… L’automne est là et vous allez avoir besoin d’une bonne soupe pour vous réchauffer ! Je vous propose cette délicieuse soupe au potimarron, créée par Eloïse Figgé… Lire la suite
En cette période de ramadan, j’ai eu envie de me mettre à la cuisine orientale. Pourquoi pas une soupe harira ? Voici ici une recette trouvée sur le blog Aux délices du palais pour une entrée chaude ou un plat. J’ai réalisé cette… Lire la suite
