Manneles de la Saint-Nicolas à l’huile de coco – sans lactose

Manneles de la Saint-Nicolas à l’huile de coco – sans lactose

Les manneles – ou manalas – de la Saint-Nicolas font partis des traditions alsaciennes. Ces petits bonshommes briochés étaient autrefois réalisés la veille de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ils sont aujourd’hui disponibles dans les boulangeries quasiment tout le mois de… Lire la suite

Bûche de Noël légère cassis marrons

Bûche de Noël légère cassis marrons

Pour les fêtes de Noël, certaines personnes ne peuvent pas de passer de crème de marrons ! J’ai tendance à trouver les desserts aux marrons toujours un peu « gras ». Alors j’ai tenté l’association dans une bûche de Noël avec un fruit… Lire la suite

Gâteau ultra moelleux aux framboises – sans lactose

Gâteau ultra moelleux aux framboises – sans lactose

Est-ce que les enfants aiment tous autant les framboises ? Parce que c’est le parfum qu’avait choisi mon fils pour le gâteau d’anniversaire de ses 4 ans et c’est aussi le parfum choisi par mon neveu pour fêter ses 3 ans !… Lire la suite

Gâteau moelleux à la compote de pommes – sans lactose

Gâteau moelleux à la compote de pommes – sans lactose

Maintenant que vous connaissez toutes les astuces pour remplacer le beurre dans votre cuisine, je vous propose de passer à l’action ! Pour commencer, et si nous tentions une recette simple de gâteau, dans laquelle on remplace le beurre par de… Lire la suite

Gâteau d’anniversaire pour les 38 ans de L’Eau Vive

Gâteau d’anniversaire pour les 38 ans de L’Eau Vive

Cette année, la chaîne de magasin bio L’Eau Vive fête ses 38 ans ! Travaillant avec eux depuis de nombreuses années maintenant, on a créé pour l’occasion un gâteau d’anniversaire spécial. J’ai utilisé une base de Molly cake pour le gâteau :… Lire la suite

Muffins vegan bananes raisins secs

Muffins vegan bananes raisins secs

Pour le goûter des enfants, vous avez probablement besoin de renouveler vos recettes gourmandes. Voulant changer des muffins au chocolat, j’ai essayé une nouvelle recette ultra savoureuse. Comme mes poules font de moins en moins d’oeufs avec l’arrivée des premiers… Lire la suite

Cake à la patate douce – sans lactose

Cake à la patate douce – sans lactose

Vous allez adorer ce cake ! Il est surprenant : avec un seul oeuf, il présente une texture ultra moelleuse grâce à la purée de patate douce et un parfum exquis de gingembre. Les amandes ajoutent un côté croustillant et croquant. Tout… Lire la suite

Cake marbré chocolat vanille – vegan

Cake marbré chocolat vanille – vegan

C’est une belle découverte que j’ai faite avec ce cake marbré vegan de la Youtubeuse Lloyd Land qui ressemble à s’y méprendre à un savane mais sans aucun produit animal ! Elle utilise simplement des crèmes desserts soja à la vanille ou… Lire la suite

Gâteau d’anniversaire train au chocolat

Gâteau d’anniversaire train au chocolat

Cette année mon fils Bastien a eu 4 ans et nous avons fêté 4 fois son anniversaire : il a donc eu droit à 4 gâteaux différents ! J’ai eu le plaisir d’en faire 3 à la maison : l’entremets citron framboise, le… Lire la suite

Gâteau crumble myrtilles framboises – sans lactose

Gâteau crumble myrtilles framboises – sans lactose

Un seul mot pour décrire ce gâteau aux fruits rouges : paradisiaque ! Je l’avais repéré sur le blog de Tiphaine et j’ai sauté sur l’occasion de le tester pour fêter (encore une fois) l’anniversaire de mon fils en famille. Il est… Lire la suite

Entremets citron framboises – bon anniversaire Bastien !

Entremets citron framboises – bon anniversaire Bastien !

En début de semaine dernière, je participais à un stage de pâtisserie végétale chez Linda Vongdara. Un stage très instructif que je vous recommande. En rentrant, mon fils a goûté les gâteaux réalisés et il a craqué pour celui à… Lire la suite