Le thé noir est un thé ayant subi une oxydation totale. Il en existe diverses variétés. Sa conservation, plus longue que les autres thés, fait de lui un produit très apprécié de tous. En cuisine, le thé noir parfumera délicatement toutes vos préparations, aussi bien salées que sucrées. Il accompagnera vos plats de viande ou de poissons, et sublimera vos desserts.
Si vous êtes adepte de pois chiches et que vous appréciez la cuisine épicée et parfumée, vous allez être conquis par cette recette ! La cuisson au thé noir permet d’apporter une jolie coloration aux pois chiches et de nouvelles saveurs…. Lire la suite
On aime se rafraîchir avec de bonnes boissons fraîches dès l’arrivée des premières grosses chaleurs estivales. Pour éviter d’abuser des jus de fruits souvent trop sucrés, la solution parfaite reste les eaux aromatisées ou les thés glacés, le tout fait… Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui d’aller pâtisser pour réaliser de jolis gâteaux tigrés fourrés à la ganache au chocolat noir et au thé. Rien de compliqué pour cette préparation, mais le résultat est très gourmand : l’alliance du moelleux des savarins et… Lire la suite
Connaissez-vous les bredele ? Les bredele sont de petits gâteaux ou biscuits alsaciens, traditionnellement réalisés pour les fêtes de fin d’année. Si vous avez décidé de régaler vos proches en leur offrant des petites douceurs faites maison, vous pouvez essayer cette… Lire la suite
Cette année 2018 se termine enfin… Elle a été particulièrement éprouvante pour moi, côté personnel, et je vous avoue que j’attendais 2019 avec impatience. J’espère que cette année sera le signe du renouveau et que de belles choses nous attendront… Lire la suite
