Si vous êtes adepte de pois chiches et que vous appréciez la cuisine épicée et parfumée, vous allez être conquis par cette recette ! La cuisson au thé noir permet d’apporter une jolie coloration aux pois chiches et de nouvelles saveurs…. Lire la suite
Après les excès des fêtes de Noël, vous cherchez peut-être une recette saine et légère avec des légumes de saison ? Et si vous faisiez un curry de légumes ? Je vous propose de tester ce plat complet de curry de chou-fleur… Lire la suite
Les températures ont chuté depuis quelques jours et la pluie a pointé le bout de son nez, alors quel meilleur remède que les plats réconfortants et chauds pour affronter la saison qui s’annonce ? Profitons encore un peu des tomates et… Lire la suite
Avez-vous déjà cuisiné ou préparé une véritable Shakshuka ? Ce nom chantant désigne une spécialité très répandue dans la cuisine israélienne et dans de nombreux pays du Maghreb (vous le trouverez peut-être sous ce nom : chouchouka, chakchouka, tchoutchouka, choukchouka), que les… Lire la suite
Végane, sans lactose et sans gluten, cette recette de chili sin carne a tout pour plaire aux flexitariens amoureux de plats gourmands et savoureux. Tous les ingrédients de l’été sont au rendez-vous et s’associent au tempeh de pois chiches Soy… Lire la suite
En Angleterre, les plats mijotés couronnés de dumplings (quenelles en forme de boulettes) font partie de la cuisine familiale depuis belle lurette. Traditionnellement, elles sont faites avec du lard et accompagnent des daubes à base de viande. Ce genre de… Lire la suite
La cuisine indienne regorge d’idées de plats en sauce ultra réconfortants que je trouve parfaits en cette saison, particulièrement pendant le confinement. Les dahls de lentilles ont longtemps fait partie de mes menus, mais j’en cuisine beaucoup moins en ce… Lire la suite
Le dal (ou dahl) est un plat à base de lentilles emblématique de l’Inde. C’est un plat réconfortant et très parfumé, que je trouve parfait pour ces premiers jours de froid. On a envie de rester sous la couette toute… Lire la suite
Le chili con carné est une des recettes emblématiques du sud des états unis. Ce ragoût de viande épicé aux haricots rouges peut tout à fait se faire en version végétarienne. Il vous suffira de remplacer la viande hachée par… Lire la suite
Bien que les températures soient douces et que le printemps se fasse sentir, on a encore envie de bons plats réconfortants à la maison. Le hachis parmentier fait partie de nos plats du quotidien. Pour le faire en version veggie,… Lire la suite
Pour les soirs de semaine, je suis adepte des recettes faciles et surtout rapides. S’occuper seule de 2 loustics tous les soirs, ce n’est pas tous les jours facile ! Alors de temps en temps, j’opte pour des produits déjà cuisinés… Lire la suite
