Le végétarisme est un mode d’alimentation adopté par un nombre grandissant d’individus, que ce soit pour des questions de santé ou par convictions personnelles. Pour éviter tout risque de carence nutritionnelle, notamment en protéines et à plus petite échelle en fer, il est important de consommer des aliments végétaux qui en sont riches, comme les légumineuses. Voici plusieurs recettes végétariennes qui vont vous faire du bien !
J’ai trouvé une nouvelle astuce gourmande pour faire apprécier les courgettes à mes enfants, je les cuisine en œufs cocotte et les agrémente de leurs ingrédients préférés 🥰 Ici j’ai opté pour des lardons (végétaux), en été je les cuisine… Lire la suite
La rentrée des classes a lieu cette année avec une semaine de canicule et la fatigue se ressent chez nous. En plus de devoir gérer la reprise de l’école, les enfants doivent aussi se débrouiller avec cette chaleur complètement dingue… Lire la suite
Cette préparation de tortillas est inspirée de la recette de Nicolas le cuisiner. Si vous êtes adeptes de la cuisine flexitarienne, je vous invite à faire un tour sur son blog. Vous y trouverez de nombreuses idées très originales, comme… Lire la suite
Pour les soirs de semaine, si vous n’avez ni le temps ni l’envie de cuisiner, n’hésitez pas à essayer les Croc fèves, la dernière nouveauté chez SOY. Ces bouchées sont à base de fèves du Sud-Ouest, de boulgour, de patate… Lire la suite
Connaissez-vous l’okara ? C’est la partie solide issue de la fabrication des laits végétaux, ici en l’occurrence, le lait d’amande. Les Japonais utilisent l’okara de soja dans des recettes vegan depuis longtemps. C’est vraiment un ingrédient magique qui s’intègre à de… Lire la suite
Parfois je me demande pourquoi je m’embête autant en cuisine. Parce que je pourrais faire des coquillettes à l’huile d’olive à mes enfants tous les soirs et ce serait les plus heureux du monde. Cela ne vous agace pas vous… Lire la suite
On trouve de plus en plus de steaks végétaux dans les grandes surfaces, mais comme avec tout, c’est mieux de les faire soi-même ! De tous mes essais, je trouve que les steaks de lentilles sont mes préférés. Je les trouve… Lire la suite
Avez-vous l’occasion de mettre du sarrasin dans votre cuisine ? Cet ingrédient est une merveille pour la santé, il ne contient pas de gluten mais il est riche en magnésium, en protéines, en fibres, en antioxydants… Et sa culture est bonne… Lire la suite
Envie de réaliser votre pizza maison ? Et si vous testiez cette recette au fromage de chèvre frais, aux épinards et aux champignons de Paris ? Une recette végétarienne qui va faire fureur auprès de vos proches. Si vous avez le temps,… Lire la suite
Un concentré de bons ingrédients se cache à l’intérieur de ce croque-monsieur nouvelle génération. Bye bye le jambon et le fromage en tranche, bonjour à une version végétalisée plus tendance et healthy ! Vous y trouverez de la tapenade d’olives noires,… Lire la suite
Et si on végétalisait nos si bons croque-monsieur ? Pour cette recette, j’opte pour le fromage halloumi et les pousses d’épinards. Aux allures de club sandwich, ce croque-monsieur est visuellement beau et très gourmand. Vous l’essayez quand ?
Il y a un mois, j’ai eu de tout petits poireaux proposés par le maraicher Julien Bouche, dans la Ruche qui dit oui (circuits courts pour les petits producteurs). Des beaux poireaux comme ça, il fallait absolument que je les… Lire la suite
