Avec la pandémie, de nombreux restaurateurs se retrouvent en grande difficulté. Certains chefs se lancent dans la vente à emporter pour maintenir une offre minimum. Même si l’on arrive à terme de cette difficile épreuve, les cafés, bars et restaurants ne rouvriront pas avant le mois de juin. Alors n’hésitez pas à les soutenir en commandant ces nouveaux « take away » !
La cheffe végane Claire Vallée propose une offre de burger végane à emporter, dans son restaurant ONA à Arès. Un choix surprenant et très gourmand, qui me donne envie de retourner à Arès le temps d’un week-end !
Restaurant ONA, origine non animale
Dans son restaurant ONA, acronyme de « Origine Non Animale », la cheffe Claire Vallée propose une cuisine qui répond aux problématiques actuelles et futures d’alimentation saine, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Ouvert dans la ville d’Arès depuis fin 2016, le restaurant de Claire Vallée, ancienne archéologue reconvertie en cheffe culinaire, est le fruit d’une longue aventure à laquelle de nombreuses personnes ont contribué.
Cet établissement gastronomique, bio et vegan propose au quotidien un menu travaillé autour des racines, tubercules, des légumes et fruits de saison, agrémentés d’herbes aromatiques et d’ingrédients aussi savoureux les uns que les autres. Et pour des prix très abordables : le menu du marché avec entrée + plat + dessert est à seulement 22 € avec une gamme de saveurs incroyables. Le temps d’un repas, voyagez à la découverte de nouvelles saveurs et de nouvelles textures, et découvrez ou redécouvrez les nombreux secrets de la cuisine vegan. Vous pourrez aussi vous laissez tenter par le menu gastronomique à 54 €. J’ai testé les deux et je les recommande viviement.
Une offre de burger à emporter
Le restaurant ONA se réinvente en ce moment avec une offre à emporter et propose un univers culinaire original autour d’un veggie burger 100% fait maison. Depuis la fin du mois d’avril dernier, vous pouvez commander par téléphone le mercredi et le vendredi pour savourer : un Veggie Burger et son accompagnement + un dessert maison.
Exemple de burger proposé : Le Marrakech Burger
- Pain aux graines de Nigelle
- Steak façon kefta
- Fromage vg à l’ail des ours
- Bacon de riz
- Pesto de coriandre des sous bois
- Mayonnaise au raz el hanout
- Pousse d’épinard
- Méchouia tomate et oignon rouge à l’ail Tubaghia
- Oignon confit au vinaigre de grenade
- Accompagnement navet boule d’or glacé au cumin et orange
Et pour terminer le décadent Brownie aux noix du Périgord.
Chaque semaine l’offre est différente. Vous retrouverez les infos sur la page facebook du restaurant ONA. Et il vous suffira de venir retirer votre commande le jeudi et le samedi au restaurant.
Restaurant ONA
Adresse : 3 rue Sophie et Paul Wallerstein, 33740 ARES
Téléphone : 0646086550
Contact : De 9h à 12h le mercredi et le vendredi
Règlement uniquement par chèque ou par espèces.
