Purée bébé courgette, pomme de terre, oeuf – à partir de 7 mois

Purée bébé courgette, pomme de terre, oeuf – à partir de 7 mois

J’ai quelques recettes de purée de bébé en stock et je vais essayer de prendre le temps de les publier ! Quand mon fils a commencé à manger, j’étais un peu perdue pour savoir quelques ingrédients donner, en quelles quantités. C’est parfois difficile de s’y retrouver et de faire au mieux, en fonction du goût des enfants.

Généralement, c’était un gros succès pour la purée courgette pommes de terre. J’y ajoutais de l’oeuf ou du jambon pour la part de protéine. A 1 an, mon fils n’a plus voulu des courgettes cuites à l’eau. Maintenant il faut les faire revenir à la poêle pour qu’elles aient plus de goût !

Purée courgette, pomme de terre, œuf

Photo recette Purée courgette, pomme de terre, œuf

Pour 4 portions de 100 g
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
200 g de pommes de terre
200 g de courgette
1 œuf

Préparation :
1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les dans une grande casserole avec de l’eau.
2. Faites chauffer la casserole pour porter l’eau à ébullition. Couvrez et laissez cuire 10 min sur feu moyen.
3. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en morceaux.
4. Ajoutez-les dans la casserole (si besoin ajouter de l’eau). Poursuivez la cuisson 10 min à partir de la reprise de l’ébullition.
5. A part, faites cuire l’oeuf 10 min dans une petite casserole d’eau bouillante. Laissez-les refroidir. Puis retirez la coquille.
6. Egouttez les légumes (en gardant le jus de cuisson). Passez-les au presse-purée avec l’oeuf coupé en morceaux. Ajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire.

Remarque :

  • Vous pouvez mixer les légumes et l’oeuf avec un blender mais la purée risque d’être élastique (on ne mixe pas les pommes de terre).
  • A partir de 9 mois on pourra adapter les proportions ainsi 150 g de pomme de terre, 150 g de courgette pour 1 œuf
  • A partir de 2 ans on pourra mettre 2 œufs ou 200 g de pomme de terre et 200 g de courgette

Sur le même sujet

Un commentaire au sujet de « Purée bébé courgette, pomme de terre, oeuf – à partir de 7 mois »

    • Bonjour Chloé,

      Oui je pense que c’est tout à fait faisable ! Et c’est en effet bien plus pratique pour gérer les repas de nos petits chéris.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *