Réinventez un classique gourmand avec cette version 100 % végétale des gnocchis aux champignons et lardons ! Ici, les lardons veggie remplacent la charcuterie traditionnelle, et la crème de soja apporte une onctuosité irrésistible. Parfumé et savoureux, ce plat met à l’honneur la cuisine végétale tout en conservant le réconfort des recettes d’antan. Facile et rapide à préparer, il séduira les amateurs de cuisine vegan comme les curieux en quête de nouvelles saveurs. Une assiette généreuse et respectueuse de vos valeurs !
Gnocchis poêlés aux champignons et lardons – vegan
Ingrédients
- 2 c. à c. d’oignon en poudre
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- 150 g de champignons de Paris
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 300 à 350 g de gnocchis à poêler
- 75 g de lardons vegan
- 5 cl crème végétale de soja
- 1 poignée de basilic
Préparation
1. Faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons coupés en lamelles dans une poêle avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.
2. Une fois les champignons cuits, ajoutez les gnocchis et les lardons. Faites cuire 5 à 10 min jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Versez la crème de soja, mélangez quelques minutes et dressez dans les assiettes.
4. Saupoudrez de basilic fraîchement ciselé.
