Tarte feuilletée à la tomate

Tarte feuilletée à la tomate

A la mi-octobre, mon maraîcher bio de la Ruche qui dit Oui me propose encore des tomates absolument fabuleuses. Je lui en prends 4 kg toutes les semaines : c’est une orgie de tomates jusqu’à épuisement des stocks.

Non, je ne veux pas laisser partir l’été !!!

N’ayant pas le temps de passer des heures en cuisine (parents de jeunes enfants vous me comprendrez tout à fait), j’ai fait une tarte feuilletée couverte d’une couche de moutarde à l’ancienne et de belles rondelles de tomates. Avec des herbes du jardin et un filet d’huile d’olive, je ferme les yeux et me retrouve dans ma Provence natale. Voir d’autres recettes de tartes salées.

Tarte feuilletée à la tomate

Photo de la recette : Tarte feuilletée à la tomate
Pour 4 personnes

Préparation :

Cuisson :

Difficulté : Très facile

Ingrédients

Préparation

1. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
2. Etalez la moutarde sur la pâte.
3. Coupez les tomates en rondelles et répartissez sur la pâte.
4. Versez un filet d’huile d’olive. Saupoudrez de sel, thym et romarin.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pour 25 min.

Tip

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3 thoughts on “Tarte feuilletée à la tomate

  1. bonjour, je l’ai faite ce week-end avec une bonne salade de roquette….tout le monde en a redemander.
    je ne sais pas comment faire pour imprimer la recette.

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