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En cuisine : ricotta

Soupe de courge avec un décor en toile d’araignée pour Halloween

Soupe de courge avec un décor en toile d’araignée pour Halloween

L’automne est une saison magique où les feuilles changent de couleur et qui annonce l’approche de la fête d’Halloween ! 🎃 Quoi de mieux pour célébrer cette fête pleine de surprises qu’une délicieuse soupe à la butternut, réchauffante et veloutée, agrémentée… Lire la suite

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Publié dans Plats principaux

Mots-clés : courge butternut, halloween, olives noires, ricotta, soupes salées

Pardulas, tartelettes citron safran

Pardulas, tartelettes citron safran

Les pardulas sont une spécialité pâtissière de la Sardaigne dégustées à Pâques. Ces petites tartelettes en forme de soleil sont garnies d’une crème à la ricotta parfumée au citron et au safran.  Elles ont un goût très original et j’adore… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : citron, Pâques, recettes de Pâques, ricotta, safran, tartelettes

Gratin de pâtes farcies ricotta épinards

Gratin de pâtes farcies ricotta épinards

Parfois je me demande pourquoi je m’embête autant en cuisine. Parce que je pourrais faire des coquillettes à l’huile d’olive à mes enfants tous les soirs et ce serait les plus heureux du monde. Cela ne vous agace pas vous… Lire la suite

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Publié dans Plats principaux

Mots-clés : épinards, gratins salés, menthe, parmesan, pâtes, ricotta, sauce tomate, végétarien

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