Envie de manger des pâtes aujourd’hui ? Je vous propose de découvrir mes nombreuses recettes qui les mettent en avant aux côtés d’ingrédients toujours plus gourmands. Pour les plus petits, les pâtes servent aussi à réaliser de délicieuses purées de légumes.
Découvrez le one pot pasta, une méthode de cuisson astucieuse qui vous simplifie la vie en n’utilisant qu’une seule sauteuse ! En plaçant tous les ingrédients dans une casserole, les pâtes cuisent directement dans un jus riche en saveurs, s’imprégnant des… Lire la suite
Si vous aimez les épinards, laissez-vous tenter par ces macaronis délicieux et onctueux grâce à l’utilisation d’une béchamel végétale dont je vous livre le secret ici ! La levure maltée est une belle alternative au fromage pour les adeptes de la… Lire la suite
Connaissez-vous ce type de pâtes ? Selon la tradition, celles-ci sont façonnées dans des moules en bronze pour obtenir une forme originale et agréable à l’œil. Je les utilise dans ce plat vegan et les accompagne de petits pois ainsi que… Lire la suite
Connaissez-vous l’okara ? C’est la partie solide issue de la fabrication des laits végétaux, ici en l’occurrence, le lait d’amande. Les Japonais utilisent l’okara de soja dans des recettes vegan depuis longtemps. C’est vraiment un ingrédient magique qui s’intègre à de… Lire la suite
Parfois je me demande pourquoi je m’embête autant en cuisine. Parce que je pourrais faire des coquillettes à l’huile d’olive à mes enfants tous les soirs et ce serait les plus heureux du monde. Cela ne vous agace pas vous… Lire la suite
Pourquoi les enfants aiment-ils tellement les pâtes ? Je propose une grande variété de repas à mes enfants mais leur plat préféré reste les coquillettes à l’huile d’olive et au cheddar. C’en est presque vexant… Alors j’ai tenté de changer un… Lire la suite
Il va bien falloir les cuisiner toutes ces pâtes que vous avez achetées au cas où. Un gratin de pâtes au fromage, ça vous tente ? Voici un gratin de macaronis ultra simple à préparer, au bon reblochon, pour un repas… Lire la suite
En ce jour de rentrée, je vous propose une recette express qui plaira forcément à vos enfants : des spaghetti façon carbonara. Très facile à faire, elles sont en plus bien parfumées. Pour donner du goût, j’utilise un tofu fumé (j’aime… Lire la suite
C’est le printemps et les étals des primeurs regorgent de légumes verts. Le fenouil par exemple est un légume vitalisant que vous pouvez utiliser avec cette recette d’Éloïse Figgé, spécialiste en médecine ayurvédique. De quoi vous régaler tout en faisant du… Lire la suite
Si vos enfants raffolent des pâtes et que vous avez du mal à leur faire manger des légumes, tentez cette recette pour les bluffer ! La courge butternut se transforme en sauce onctueuse et savoureuse ! L’utilisation du miso blanc permet de… Lire la suite
Etre végétarien devient d’une simplicité enfantine grâce aux développements de l’offre végétale dans les magasins. Récemment, j’ai reçu le dernier né de la famille Soy : un tofou mariné au gingembre et au citron confit. Si vous suivez ce blog, vous savez… Lire la suite
Comment faites-vous vos sauces pour les pâtes ? J’opte très souvent pour les sauces tomates (dans celles toutes faites, j’adore la sauce tomate « Spaghetti à la provençale de Danival) ». Et pour changer, je fais parfois des sauces végétales comme cette sauce… Lire la suite
