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De bonnes recettes de cuisine bio !

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En cuisine : farine de seigle

Pain danois au seigle et fruits secs

Pain danois au seigle et fruits secs

Faire son pain soi-même peut sembler tâche difficile mais on oublie rapidement celui de la boulangerie après avoir goûté sa création, ça en devient même un vrai plaisir ! Ce pain danois aux notes rustiques et parfumées est à base de… Lire la suite

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Publié dans Pains

Mots-clés : farine de seigle, graines de courge, graines de sésame, graines de tournesol, noisettes, noix

Gaufres salées aux courgettes et farine de seigle – recette veggie

Gaufres salées aux courgettes et farine de seigle – recette veggie

Pour les friands de gaufres revisitées, voici une recette à la fois saine et gourmande à réaliser avec de la farine de seigle. Cette farine, riche en fibres et connue pour ses bienfaits sur le transit intestinal, la santé cardiovasculaire… Lire la suite

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Publié dans Entrées, Plats principaux

Mots-clés : courgettes, farine de seigle, fromage de chèvre frais, gaufres

Tarte aux fraises et crème pâtissière

Tarte aux fraises et crème pâtissière

Oh comme j’aime la tarte aux fraises ! Pas vous ? La tarte aux fraises et crème pâtissière est un dessert classique mais indémodable et qui fera plaisir à toute la famille. Voilà ma recette fétiche qui va ravir votre maman pour… Lire la suite

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Publié dans Desserts

Mots-clés : crème pâtissière, farine de blé, farine de seigle, fécule de maïs, fête des mères, fraises, pistaches, tartes sucrées

Crêpes suzette à l’orange

Crêpes suzette à l’orange

À l’occasion de la Chandeleur, je vous propose un grand classique de la cuisine française : les crêpes Suzette ! Elles sont  délicatement parfumées à la fleur d’oranger et traditionnellement, au Grand Marnier, mais vous pouvez utiliser du rhum ou un autre… Lire la suite

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Publié dans Desserts, Douce France

Mots-clés : chandeleur, crêpes sucrées, eau de fleur d'oranger, farine de blé, farine de seigle, oranges

Pain cocotte rustique à la farine de seigle

Pain cocotte rustique à la farine de seigle

Le principe du pain cocotte est très simple et donne un beau pain bien moelleux et croustillant : une fois la pâte pétrie (à la machine à pain c’est tout de même plus efficace), il suffit de la déposer dans une… Lire la suite

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Publié dans Pains

Mots-clés : farine de blé, farine de seigle, machine à pain, pain cocotte

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