Si l’on vous dit cookie, on pense généralement au traditionnel biscuit aux pépites de chocolat noir. Et pourtant, les recettes de cookies sont multiples ! Chocolat, graines, fruits secs, baies… à vous de choisir quels ingrédients vont vous faire saliver.
Je suis fan des cookies brownie : ils sont moelleux et croustillants à la fois, avec un goût bien corsé en chocolat. J’ai d’ailleurs publié une excellente recette de cookies brownie sur ce blog il y a quelques semaines. Ces jours-ci,… Lire la suite
Des cookies délicieux, faits avec seulement 2 ingrédients ? Vous y croyez ? C’est une recette que j’ai repérée sur le compte Tiktok de Chef Tomy et qui m’a incroyablement surprise. J’ai juste cuit mes cookies un peu plus longtemps car je… Lire la suite
Les fêtes de Pâques, c’est le moment préféré des amateurs de chocolat car 60% des français disent consommer davantage de chocolat à cette époque. Pour une fois, enfants et adultes sont d’accord : les recettes au chocolat sont au goût de… Lire la suite
Quels sont les gâteaux préférés des enfants ? Les brownies et les cookies évidemment ! Alors imaginez ces deux recettes mélangées pour n’en former qu’une. Oui absolument, il y a comme un air de paradis. Ces cookies brownies ont à la fois… Lire la suite
Plus personne ne s’étonne de mettre des légumes dans un gâteau avec l’arrivée du carrot cake, un gâteau de carotte anglais, dans nos desserts fétiches. Pourtant, la première fois que j’avais cuisiné des muffins sucrés aux carottes, je me souviens… Lire la suite
Ah les cookies… Je pourrais en faire tous les jours, c’est bien la seule recette dont mes enfants ne se lasse pas ! Parfois ils m’aident même à les cuisiner. Aujourd’hui je vous propose une recette de cookies sains et gourmands,… Lire la suite
Des cookies moelleux et hyperprotéinés grâce… à l’ajout de haricots rouges ! Et oui, j’avais déjà essayé de cuisiner des cookies vegan pois chiches chocolat pour faire un biscuit hyperprotéiné en ajoutant des protéines végétales. Alors cette recette de cookies haricots… Lire la suite
Si vous ne savez plus quoi préparer pour l’heure de l’apéro, surprenez vos convives avec des cookies salés à la purée de noix de cajou ! Dans cette recette végane et sans lactose, les pépites de chocolat sont remplacées par des… Lire la suite
Comment faire des biscuits ou cookies sucrés très riches en protéines ? C’est la question que m’a posée un ami vegan. Il existe des poudres hyper protéinées à ajouter dans vos pâtes à gâteau mais j’avais envie de faire une recette… Lire la suite
J’ai découvert cette recette de cookies délicieuse et facile à préparer sur le compte Instagram de Clea Cuisine (elle-même inspirée par la recette de hobnobs de @pascale_weeks). Ces biscuits gourmands, relevés au miel et recouverts de chocolat, embaument la cuisine… Lire la suite
Je vous ai déjà parlé de mon amour pour le sarrasin ? J’adore ce petit goût typique et le sarrasin mérite vraiment d’être utilisé dans de nombreuses recettes, autre que les galettes bretonnes ! Cette pseudo céréale est dépourvu de gluten, riche… Lire la suite
Ces cookies sont vraiment très moelleux et c’est grâce à la purée de patate douce qui permet aussi de baisser la quantité de sucre. Ils ont aussi l’avantage d’être sans lactose car le beurre est remplacé par de la purée… Lire la suite
