Les raisins secs sont, comme leur nom l’indique, ce que l’on appelle des fruits secs. La quasi-totalité de l’eau contenue dans le fruit a été retiré, ce qui concentre les divers autres éléments qui le compose. Parmi eux, les fibres jouent un rôle essentiel, notamment au niveau intestinal pour la régulation du transit. Côté cuisine, les raisins secs s’utilisent tout aussi bien en salé qu’en sucré. Alors, qu’attendez-vous pour en consommer ?
Saviez-vous que l’on pouvait manger les choux de Bruxelles crus ? C’est une grande découverte pour moi car leur saveur est vraiment différente. Et si vous les râpez, cela vous donne une salade de crudités hyper originale et savoureuse. J’ai fait… Lire la suite
Le kedgeree (ou kitchari) est un plat indien à base de riz, rempli de saveurs et d’épices. Ce plat est traditionnellement fait avec du poisson et des oeufs durs, je vous en propose une version végétarienne au tofu fumé (qui… Lire la suite
Plus personne ne s’étonne de mettre des légumes dans un gâteau avec l’arrivée du carrot cake, un gâteau de carotte anglais, dans nos desserts fétiches. Pourtant, la première fois que j’avais cuisiné des muffins sucrés aux carottes, je me souviens… Lire la suite
Cette recette fraiche, savoureuse et colorée sera parfaite pour une entrée improvisée sous le signe du voyage ! Ici, les carottes sont râpées et assaisonnées d’un curry maison riche en saveurs. Le saviez-vous ? Le curry n’est pas une épice mais un… Lire la suite
Si vous aimez le mélange sucré salé, cette recette de wrap est faite pour vous ! A emporter avec vous au travail, pour un pique-nique entre amis ou à faire chez soi quand on a une petite faim.
Êtes-vous des amateurs de granola ? A la maison, mes enfants adorent et j’en déguste aussi de temps en temps quand j’ai la flemme de me préparer un miam aux fruits. Pour changer de mes recettes classiques, j’ai testé la recette… Lire la suite
Voilà bientôt 9 ans que ma maman est partie vivre en Angleterre pour suivre son amoureux, et donc 9 ans que je me régale de hot cross buns à chaque fois que je vais lui rendre visite. Mais avec ce… Lire la suite
Connaissez-vous les energy balls ? Ce sont de petites bombes d’énergie riches en bons nutriments et qui constituent une collation idéale avant une bonne séance de sport par exemple. Voici une recette à la spiruline et à la fleur d’oranger que… Lire la suite
Vous n’avez plus de farine pour faire le gâteau à l’heure du goûter ? Et si vous faisiez un gâteau de semoule ? C’était le choix de mon fils aujourd’hui et nous avons cuisiné ensemble cette recette. J’ai juste géré la fin… Lire la suite
Je suis fière de moi ! J’ai réussi à faire manger des navets à mes enfants !!! Et je crois bien que c’est la première fois depuis leur fameuse crise du non, ce merveilleux moment où ils ne veulent plus rien manger…. Lire la suite
Nos vacances de Pâques prévues en Angleterre semblent être bien compromises avec ce confinement dû au coronavirus 🙁 Mon grand garçon est bien triste mais il a trouvé comment se remonter le moral : « maman, et si on faisait des scones comme… Lire la suite
Voilà une recette très gourmande proposée par Éloïse Figgé, thérapeute corporelle en ayurveda, dans un ancien numéro du magazine Esprit Veggie. J’avais essayé cette recette pour la photographier, et quel délice ! Avec son accord, je vous en fais profiter ici…. Lire la suite
