Légume peu calorique, la patate douce trouve de plus en plus sa place dans nos cuisines. En effet, consommée en soupe, en purée, en gratin voire même en pâtisserie, la patate douce plait pour son goût délicat et sa jolie couleur orangée conférée par le bêta-carotène contenue dans sa chair.
Allez, avouez, le titre ne vous fait pas rêver… Peut-être aurais-je dû l’appeler « Hachis parmentier qui déchire » ? Non parce que franchement, on s’est régalé ! Autant les petits que les grands : ma fille de 13 mois a même eu le plaisir… Lire la suite
En ce premier janvier, je ne résiste pas à la tradition de vous souhaiter à tous une très bonne année 2017 ! J’espère qu’elle sera douce et sereine, et qu’elle vous apportera de quoi vous rendre heureux. Fière de ma résolution… Lire la suite
Ce que j’aime dans les buddha bowls, c’est l’explosion de couleur, la gaieté qui sort du plat. La recette en soi n’est pas compliquée : il s’agit d’une grosse salade composée bien complète avec des féculents, des fruits et/ou légumes et… Lire la suite
La rédaction de ce nouveau magazine Esprit Veggie, dédié à la cuisine végétarienne, m’a donné envie de plonger davantage dans les univers végétarien ou vegan. Et c’est souvent la cuisine indienne qui m’inspire quand je tente de cuisiner un plat… Lire la suite
Cette recette de gratin de patates douces sera aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Le principe est le même qu’un gratin dauphinois : les rondelles de patates douces cuisent dans un mélange de crème et de lait. Je… Lire la suite
La patate douce est un légume que j’adore pour les purées : elle cuit facilement, se mixe bien et mon garçon adore ! Comme c’est un féculent, je n’ajoute pas de pâtes avec, je la donne nature. Parfois je la mélange avec… Lire la suite
Mon petit garçon a maintenant 15 mois et commence à refuser ses purées pour vouloir piquer dans nos assiettes. Un moment un peu difficile je trouve car on ne sait plus quoi cuisiner… Il n’a pas encore assez de dents… Lire la suite
