Voici une savoureuse recette de velouté ultra onctueux au brocolis ! J’adore le brocoli et je profite de la pleine saison (de juin à novembre) pour en cuisiner sous toutes ses formes : purée, soupes, en accompagnement, dans des quiches, des tartes…… Lire la suite
Connaissez-vous le tempeh ? Il est vrai que j’en cuisine peu, mais de temps en temps, cela permet de varier l’alimentation végétale. Ce sont des galettes de soja faites à base de fèves de soja fermentées. Elles sont très riches en protéines végétales… Lire la suite
Pour un repas convivial à partager entre amis ou en famille et sans prise de tête, on s’oriente le plus souvent vers la pizza. Oui mais voilà, pour apporter un peu d’originalité à tout cela, je vous ai préparé une… Lire la suite
Si vous aimez le chèvre et les brocolis, j’ai sous la main une recette qui risque fortement de vous plaire. Voici des feuilletés salés parfaits pour une entrée gourmande et savoureuse. Vous pouvez servir ces feuilletés accompagnés d’une salade verte,… Lire la suite
Les fêtes de Noël approchent à grands pas, il ne reste plus que quelques jours pour mettre au point votre repas de fête. Si vous prévoyez un repas tranquille avec les enfants, pourquoi ne pas leur proposer un plat original… Lire la suite
« Manger des légumineuses tous les jours ! » devrait être le premier commandement du végétarien. Pois chiches, lentilles, haricots rouges ou blancs, haricots azuki, soja… Elles apportent les protéines végétales indispensables pour être en bonne santé et plein d’énergie. Lorsque je me… Lire la suite
Consommant très rarement des produits laitiers (juste un peu de fromage), je recherche les meilleures sources de calcium végétal disponibles dans les végétaux. Le livre Calcium végétal de Géraldine Olivo, éditions Alternatives, est parfait pour ça ! Vous y trouverez un… Lire la suite
En étant végétarien, fini les steaks de boeuf saignants et indigestes… Bienvenue aux galettes végétales colorées, gourmandes et healthy (saines) ! Des galettes, je vous en ai mijotées tout un dossier dans le dernier magazine Esprit Veggie : des galettes aux pois… Lire la suite
Ce que j’aime dans les buddha bowls, c’est l’explosion de couleur, la gaieté qui sort du plat. La recette en soi n’est pas compliquée : il s’agit d’une grosse salade composée bien complète avec des féculents, des fruits et/ou légumes et… Lire la suite
Qui a dit que la cuisine veggie était fade et monotone ? Au contraire, elle est gaie, lumineuse, fraîche et colorée. Encore plus en été grâce à la multitude de fruits et légumes. Inspirée par cette magnifique Rainbow veggie pizza trouvée… Lire la suite
J’en profite pour mettre à jour mes recettes de purée de bébé en publiant cette purée brocolis persil. Un jour où j’avais un gros bouquet de persil en attente dans le frigo, j’ai tenté d’en ajouter dans la purée de… Lire la suite
