Fougasse olives oignons rouges tomates cerises (focaccia)

Fougasse olives oignons rouges tomates cerises (focaccia)

Si pour vous « Automne » rime avec grisaille et manque de convivialité, je vous propose un apéritif italien à cuisiner et savourer entre amis. Légumes colorés et plantes aromatiques sont au rendez-vous de cet antipasti savoureux pour remettre du soleil et… Lire la suite

Salade aux pois chiches, tomates, concombre,feta et olives

Salade aux pois chiches, tomates, concombre,feta et olives

Quand il fait chaud, on cherche des plats qui se mangent froid avec des légumes crus pour désaltérer le corps. Les salades d’été sont la solution idéale. Dans un régime végétarien ou vegan, il est important d’apporter des protéines sous… Lire la suite

Tarte rustique butternut, chèvre, miel

Tarte rustique butternut, chèvre, miel

Une tarte veggie et colorée qui sent le réconfort à plein nez. La pâte brisée maison au thym et à l’huile d’olive nous plonge au cœur de la délicieuse Provence. Et cette garniture authentique répand le parfum de la douceur…. Lire la suite

Shakshuka aux œufs, à la tomate et au poivron

Shakshuka aux œufs, à la tomate et au poivron

Avez-vous déjà cuisiné ou préparé une véritable  Shakshuka ? Ce nom chantant désigne une spécialité très répandue dans la cuisine israélienne et dans de nombreux pays du Maghreb (vous le trouverez peut-être sous ce nom : chouchouka, chakchouka, tchoutchouka, choukchouka), que les… Lire la suite

Crumble de ratatouille à la polenta

Crumble de ratatouille à la polenta

Oserais-je vous avouer à quel point je détestais la ratatouille quand j’étais enfant ? C’était l’une des spécialités de ma belle-mère et nos relations n’étaient pas très… amicales. Je me souviens avoir passée des heures devant mon assiette, obligée de terminer… Lire la suite

Hachis parmentier lentilles carottes

Hachis parmentier lentilles carottes

Bien que les températures soient douces et que le printemps se fasse sentir, on a encore envie de bons plats réconfortants à la maison. Le hachis parmentier fait partie de nos plats du quotidien. Pour le faire en version veggie,… Lire la suite

Panzanella tomates et pêches

Panzanella tomates et pêches

C’est bientôt l’été et l’heure des salades fraîches en terrasse a sonné ! Mais connaissez-vous la panzanella ? C’est une salade italienne hyper fraîche qui va parfaitement bien avec les beaux jours qui arrivent, idéal pour utiliser des restes de pain dur…. Lire la suite

Salade gourmande lentilles, feta, betterave et oignon rouge

Salade gourmande lentilles, feta, betterave et oignon rouge

Riches en protéines végétales, les lentilles font partie de mon quotidien depuis que je suis devenue végétarienne. Pour les rendre plus digeste, je les cuis toujours avec un morceau d’algue kombu (que vous trouverez en magasin bio). J’adore les lentilles… Lire la suite

Poêlée de patate douce et pomme de terre à l’huile de coco

Poêlée de patate douce et pomme de terre à l’huile de coco

Si vous cherchez un plat réconfortant, vous allez adorer cette poêlée épicée au bon goût de coco. Les poêlées cocooning sont parfaites pour l’automne et les premiers froids. J’ai utilisé de l’huile de coco pour ajouter un petit goût exotique… Lire la suite