Le crumble aux poires est un classique, mais c’est tellement bon… Et avec des pistaches, c’est encore meilleur ! Il s’agit ici d’une pâte à crumble traditionnelle, dans laquelle j’ai remplacé une partie de la farine par de la poudre de… Lire la suite
Si l’envie vous prend de faire une tarte sucrée ou des petits sablés et que vous n’avez plus d’oeufs dans le frigo, j’ai la recette qu’il vous faut ! L’appellation « pâte sablée » est faussée puisqu’il n’y a pas d’oeufs mais on… Lire la suite
Les jours défilent à une vitesse folle depuis la naissance de ma puce. Je n’ai plus beaucoup de temps pour cuisiner, on profite de la bonne cuisine des artisans de la ville 😉 Comme je recevais de la famille, j’ai… Lire la suite
Connaissez-vous les graines de lin ? Ces petites graines recèlent des trésors alimentaires. Leur richesse en fibres permet de lutter contre la constipation. Elles fournissent 75 à 800 fois plus de lignanes que les autres aliments : un phytoestrogène aux effets antioxydants… Lire la suite
Les fêtes de Noël approchent et j’ai des envies de pain d’épices… J’ai voulu tester la recette de Vanessa dans son livre « Mes recettes bio de saison : automne hiver« . C’est un pain d’épices sans oeuf ni beurre est pourtant très… Lire la suite
Je participe une nouvelle fois, et avec grand plaisir, à une Battle food. Pour cette édition n°37, c’est le blog Les Cookines qui mène la danse et qui propose un thème très original : « De l’industriel au fait maison« . Les participants… Lire la suite
On est vraiment fan du carrot cake à la maison : la carotte apporte un moelleux incomparable aux gâteaux et les épices parfument à merveille ce dessert. Pour changer un peu, j’ai voulu tester avec de la courge butternut. Une jolie… Lire la suite
Dimanche après-midi, j’ai eu envie de faire des crêpes. Est-ce possible de faire des crêpes sans consommer de produits laitiers : oui tout à fait ! Les crêpes sont très faciles à faire en remplaçant le lait de vache par du lait… Lire la suite
Retrouvez cette recette en vidéo sur ma chaîne Youtube. Impossible de passer à côté de cette recette de rosaces aux pommes si vous aimez surfer sur les blogs de cuisine. Il me semble que la première idée vient du chef… Lire la suite
Il y a quelques semaines, je vous expliquais comment faire simplement du lait d’amandes maison. C’est un sujet que j’ai choisi d’aborder dans le magazine Odelices d’automne, avec des photos en images pas à pas pour la réalisation du lait. Bien… Lire la suite
Voici une autre recette créée pour le dernier magazine Odelices,. Cette fois c’est pour SOY que j’ai travaillé, pour mettre en valeur le tofou soyeux qu’il commercialise. Vous connaissez ? Fabriqué à base de jus de soja caillé, le Tofou Soyeux est naturellement sans… Lire la suite
Si vous vous intéressez à la cuisine bio, vous avez certainement entendu parler de la tendance de la « cuisine crue » ou « raw food« . Le principe est simple : comme les enzymes et vitamines sont détruites dés que la chaleur dépasse 47,5°C… Lire la suite
