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En cuisine : crumbles

Crumble potimarron gingembre coco

Crumble potimarron gingembre coco

Comme je craque pour l’huile de coco ! Une jolie découverte culinaire que j’utilise de temps en temps dans ma cuisine. L’huile de coco est parfaite pour faire un cheesecake cru, une poêlée de pommes de terre, des frites de patates… Lire la suite

Publié dans Plats principaux

Mots-clés : Bio Planète, crumbles, farine de blé, gingembre, gousses d'ail, huile d'olive, huile de coco, potimarron, poudre d'amande, vegan, végétarien

Gâteau crumble myrtilles framboises – sans lactose

Gâteau crumble myrtilles framboises – sans lactose

Un seul mot pour décrire ce gâteau aux fruits rouges : paradisiaque ! Je l’avais repéré sur le blog de Tiphaine et j’ai sauté sur l’occasion de le tester pour fêter (encore une fois) l’anniversaire de mon fils en famille. Il est… Lire la suite

Publié dans Desserts

Mots-clés : crumbles, farine de blé, framboises, gâteaux, lait d'amandes, margarine, myrtilles, oeufs, poudre à lever, sans lactose, sucre blond de canne

Crumble fraises banane flocons de petit épeautre

Crumble fraises banane flocons de petit épeautre

Avec l’arrivée des premières fraises, j’ai eu envie d’un crumble ultra gourmand fraise banane. J’ai toujours un peu de peine à cuire des fruits comme les fraises, les framboises, les abricots, les myrtilles… Ils sont tellement bons à manger cru !… Lire la suite

Publié dans Desserts

Mots-clés : bananes, beurre, cassonade, crumbles, farine de blé, flocons de petit épeautre, fraises

Crumble poires pistaches

Crumble poires pistaches

Le crumble aux poires est un classique, mais c’est tellement bon… Et avec des pistaches, c’est encore meilleur !  Il s’agit ici d’une pâte à crumble traditionnelle, dans laquelle j’ai remplacé une partie de la farine par de la poudre de… Lire la suite

Publié dans Desserts

Mots-clés : beurre, crumbles, farine de blé, pistaches, poires, sucre blond de canne

Crumble cru aux prunes sans cuisson sans gluten

Crumble cru aux prunes sans cuisson sans gluten

Posté le 23 septembre 2015

Si vous vous intéressez à la cuisine bio, vous avez certainement entendu parler de la tendance de la « cuisine crue » ou « raw food« . Le principe est simple : comme les enzymes et vitamines sont détruites dés que la chaleur dépasse 47,5°C… Lire la suite

Publié dans Desserts

Mots-clés : amande, crumbles, cuisine crue, dattes, huile de coco, noix de cajou, prunes, sans gluten, sirop d'agave

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