Pour réaliser tartes, quiches, tourtes ou encore plats en croûte, vous pouvez opter pour la pâte feuilletée. Il en existe désormais des 100% vegan pour s’adapter à chacun. Voici une petite sélection de mes recettes qui nécessitent du feuilletage.
En automne, la lumière diminue, les jours raccourcissent et le corps a parfois besoin de faire une pause. Prenez le temps de vous arrêter, de savourer un bon repas en famille, avec cette tourte réconfortante et savoureuse, spécialement concoctée pour… Lire la suite
En ce début d’année, j’avais envie de tester une galette des rois végane, sans aucun produit animal. Des galettes des rois, j’en ai faite des vingtaines, avec tous les goûts possibles : pommes cannelle, litchis, oranges, noisettes, chocolat, framboises, pistaches, poires… Lire la suite
L’hiver approche et vous avez peut-être envie de plats un peu plus consistants ? Alors cette tourte va vous plaire : elle est garnie d’un mélange de champignons sautées au persil et à l’ail, enrobé d’une béchamel végétale. Miam ! Cette tarte sera… Lire la suite
Avec le début de l’automne, je profite au maximum des dernières tomates vendues par le maraîcher bio de ma ruche (la ruche qui dit Oui d’Antony). Mais étrangement, elles me font moins envie en salade crue, peut-être à cause du… Lire la suite
Un Noël veggie, c’est possible ! J’ai fait mon premier repas de fête végétarien à la maison cette année, avec mes enfants, mon mari et mon oncle Pierre. Ces messieurs ont ajoutés quelques tranches de saucisson et des escargots en entrée… Lire la suite
A la mi-octobre, mon maraîcher bio de la Ruche qui dit Oui me propose encore des tomates absolument fabuleuses. Je lui en prends 4 kg toutes les semaines : c’est une orgie de tomates jusqu’à épuisement des stocks. Non, je ne… Lire la suite
Connaissez-vous le fléxitarisme ? C’est un style alimentaire principalement végétarien, mais qui autorise quelques exceptions. Et c’est une bonne transition vers le végétarisme. Lorsque vous choisissez de ne plus manger de viande ou d’en manger beaucoup moins, les repas au restaurant ou… Lire la suite
