Fabriqué à partir de soja, le tofu est un aliment de base dans la cuisine asiatique. On distingue le tofu ferme du tofu soyeux, plus mou et onctueux et très utilisé en pâtisserie végétarienne et vegan notamment. Le tofu est une source importante de protéines végétales, de fer et de calcium. Voici quelques recettes à base de tofu pour régaler vos convives.
Vous trouvez le tofu insipide et difficile à cuisiner ? Les cubes de tofu peuvent souvent paraître peu appétissants… Mais vous allez changer d’avis avec cette recette pleine de saveurs ! Apprenez à bien cuisiner le tofu avec ce délicieux plat : la… Lire la suite
Pour un repas express, équilibré et nourrissant, j’ai testé une nouveauté au rayon frais : des suprêmes de tofu Ail des Ours Tossolia. Ce que j’aime dans cette marque : le tofu est 100% français, il est cultivé par des producteurs locaux… Lire la suite
J’ai essayé les carrés de sauce au curry japonais de la marque Aromandise. Ces petits carrés épicés regorgent de saveurs pour relever vos currys et les rendre onctueux. Ils sont faciles à utiliser et agrémenteront vos plats de riz, de… Lire la suite
Le tofu n’est pas toujours très savoureux aux premiers abords. Mais il apporte une bonne source de protéines végétales dans le cadre d’un régime vegan ou végétarien et je le mets souvent dans mes menus. Il suffit juste de le… Lire la suite
L’été arrive, et qui dit été dit salades composées. L’incontournable de la saison reste et restera sans doute la salade de tomates, concombres et feta ! Oui mais comment faire lorsque l’on ne mange pas de produits laitiers ? J’ai pour vous… Lire la suite
L’arrivée de l’été vous donne peut-être envie de manger dehors et de faire des piques-niques ? Alors voilà une délicieuse recette de tartelettes aux pousses d’épinards que j’ai faite avec le tofu ail des ours & noisettes de Tossolia. La garniture… Lire la suite
Si vous appréciez le tofu, vous avez sûrement déjà testé la version grillée, ou la version marinée. Pour cette recette, je réalise un tofu parfumé aux épices et au gingembre, nappé d’une sauce caramélisée qui apporte une note sucrée délicieuse… Lire la suite
Une jolie idée pour faire manger du tofu aux plus réticents : la version panée. Rien de compliqué pour réaliser cette recette et vous pourrez accompagner vos bâtonnets de tofu pané d’une petite salade verte ou d’une poêlée de légumes croquants,… Lire la suite
Voici une recette qui plaira à coup sûr aux adeptes de tofu. Si vous avez l’habitude de le consommer sans artifice, je vous propose d’essayer cette recette très simple. Le fait d’y ajouter une panure réalisée maison, à base de… Lire la suite
C’est bientôt l’été et l’heure des salades fraîches en terrasse a sonné ! Mais connaissez-vous la panzanella ? C’est une salade italienne hyper fraîche qui va parfaitement bien avec les beaux jours qui arrivent, idéal pour utiliser des restes de pain dur…. Lire la suite
En ce moment je file après le temps, et le soir plus encore ! Alors je raffole de ces petites recettes faciles à faire mais suffisamment gourmandes ! Les curry, mes enfants les adorent et on s’en régale souvent le soir. Pour… Lire la suite
Pardon, je poste très peu en ce moment ! Parfois la vie est un peu compliquée et les journées de 24h ne suffisent pas à tout faire. Alors je vous propose une ancienne recette, que j’avais mise au point pour le… Lire la suite
