Connaissez-vous l’amarante ? Il s’agit d’une plante originaire d’Amérique centrale que l’on cultive pour ses feuilles ou ses graines riches en protéines et en fer. Le fer d’origine végétale étant moins bien absorbé, il est conseillé de l’associer à des aliments… Lire la suite
On a beau être en février, on se croirait déjà au printemps avec ce beau temps ! Avec les enfants, on a profité du soleil et de la nature lors d’un pique-nique. Pour notre repas, j’ai préparé cette salade au quinoa… Lire la suite
Vous connaissez le taboulé libanais ? Ce plat est très riche en herbes fraîches, il a même presque davantage d’herbes que de semoule. Et quand on connait les vertus des herbes fraîches (notamment leur apport en calcium et autres antioxydants), on… Lire la suite
L’été ne laisse pas la place aux longues préparations culinaires : vous êtes probablement mieux dehors à profiter de la nature et vous avez bien raison ! Alors pour un régime végétarien équilibré mais express, pensez au tofu. J’aime beaucoup le Tofou… Lire la suite
Si vous êtes en vacances, au camping ou dans une location, vous n’avez pas forcément de four ni de plaques de cuisson très efficaces… Alors cette recette va vous plaire : un taboulé c’est facile et rapide à faire ! En plus… Lire la suite
Pour un taboulé original et sans gluten, avez-vous déjà pensé à remplacer les grains de semoule par des grains de chou-fleur ? Cette astuce fonctionne très bien car la texture du chou-fleur mixé est très proche de celle de la semoule… Lire la suite
Grâce à la Ruche qui dit Oui, un réseau de produits locaux en circuit court, je trouve des tomates bio ultra savoureuses provenant du maraîcher Ferme de Simmonet. C’est d’ailleurs les seules tomates que mangent mon fils, les autres n’ayant aucun… Lire la suite
