J’adore les galettes de légumes ! Jusqu’à présent, c’est la meilleur recette que j’ai trouvée pour faire manger des légumes à mes enfants. On peut faire des galettes aux courgettes, carottes, panais, patates douces, brocolis, betteraves et bien sûr pommes de… Lire la suite
Cette semaine s’annonce ardue… Mon garçon est à la maison pour la semaine car sa classe est fermée (forcément avec 8 élèves malades du covid en 2 semaines, la pauvre maîtresse a fini par tomber malade à son tour). Du… Lire la suite
Il parait qu’aujourd’hui nous sommes le « blue monday », c’est-à-dire le lundi le plus déprimant de l’année ! J’ai décidé de mettre KO toute cette tristesse en mettant de la couleur dans mon assiette avec ce délicieux pesto de spiruline. Je vous… Lire la suite
Avec le retour du froid, vous avez peut-être besoin d’énergie et de recettes complètes bien nourrissantes ? C’est mon cas ! Depuis une semaine, je suis famille d’accueil pour un magnifique chien, un husky. Et je n’ai jamais autant marché ! Une balade… Lire la suite
Les gnocchis ne sont pas faites exclusivement à base de purée de pommes de terre. Connaissez-vous les gnocchi à la romaine, ces gnocchi confectionnés à base de semoule de blé dur ? La méthode pour les réaliser est très simple, plus… Lire la suite
Comment faire manger des légumes aux enfants ? C’est la question récurrente que je me pose chaque soir. Parce que s’ils pouvaient manger des pâtes au gruyère à chaque repas, mes loulous seraient les plus heureux du monde. Mais j’aimerais leur… Lire la suite
Si vous aimez les épinards, laissez-vous tenter par ces macaronis délicieux et onctueux grâce à l’utilisation d’une béchamel végétale dont je vous livre le secret ici ! La levure maltée est une belle alternative au fromage pour les adeptes de la… Lire la suite
Originaire du moyen orient et d’Asie centrale, la cuisson pilaf est très proche du risotto. Le riz est d’abord revenu dans l’huile puis recouvert d’un liquide (ici de l’eau et du lait de coco) qui doit être totalement absorbé en… Lire la suite
Pour les friands de gaufres revisitées, voici une recette à la fois saine et gourmande à réaliser avec de la farine de seigle. Cette farine, riche en fibres et connue pour ses bienfaits sur le transit intestinal, la santé cardiovasculaire… Lire la suite
Avez-vous déjà cuisiné ou préparé une véritable Shakshuka ? Ce nom chantant désigne une spécialité très répandue dans la cuisine israélienne et dans de nombreux pays du Maghreb (vous le trouverez peut-être sous ce nom : chouchouka, chakchouka, tchoutchouka, choukchouka), que les… Lire la suite
Le crumble peut aussi bien se manger sucré que salé ! Dans cette préparation, tous les éléments nécessaires à la préparation de la pâte friable du crumble sont végétaux et viennent sublimer une garniture gourmande à base de tomates, de poivron… Lire la suite
Vu les températures de ce mois d’août, j’ai envie de gratin au fromage et de plats réconfortants… Alors c’est l’occasion de vous présenter mes bouchées à la reine veggie, réalisées pour le magazine Esprit Veggie. J’adore revisiter des recettes françaises… Lire la suite
