Avez-vous déjà entendu parler du gomasio ? Il s’agit d’un condiment que l’on peut réaliser soi-même à la maison, fait à partir de graines de sésame et de sel. Des variantes existent aussi à base de graines de lin, de chia ou même d’algues de mer. Le gomasio parfumera et assaisonnera vos plats. Il n’y a plus qu’à l’essayer !
Pour les fêtes de Noël, j’avais envie d’une entrée simple, réconfortante et savoureuse. Ce velouté de lentilles beluga au lait de coco remplit parfaitement la mission, avec sa délicate chantilly salée à la crème de coco. La recette est naturellement… Lire la suite
A la recherche d’idées de recettes simples, rapides et efficaces côté veggie ? Voici une soupe d’asperges épaissie aux flocons de pois chiches. Sans oublier le croquant apporté par des tortillas de maïs. Voilà une belle idée recette à programmer au… Lire la suite
Vous avez probablement remarqué, le gomasio est souvent présent dans mes recettes. Je l’avais découvert il y a bien longtemps chez mon amie Vanessa, ses filles en mettaient sur leur plat avec gourmandise et moi je ne savais même pas ce… Lire la suite
Je crois que je n’avais jamais mangé d’asperges aussi bonnes. Dans le réseau La Ruche Qui Dit Oui, les maraîchers Delphine et Fabien Mercier nous proposent en ce moment des asperges vertes et blanches, tout juste coupées pour la distribution…. Lire la suite
Pour un repas express du midi, comme il me restait du guacamole et une salade de chou rouge au réfrigérateur, j’ai eu envie de faire un sandwich un peu élaboré et plein de gourmandises. Une recette que j’ai créé pour… Lire la suite
Après avoir testé la fameuse mousse au chocolat vegan en battant en neige le jus d’une conserve de pois chiche, il fallait bien trouver une recette pour utiliser les pois chiches restants ! J’ai forcément pensé à la fameuse recette typique du… Lire la suite
J’ai récupéré un magnifique chou rouge à la Ruche qui dit oui. Je ne m’attendais pas à un tel diamètre ! Du coup nous avons mangé du chou rouge toute la semaine, sous diverses formes. Gros coup de coeur pour la… Lire la suite
Un week-end sur deux, on se régale avec les fruits et légumes frais de la Ruche qui dit oui. Cette semaine, j’ai commandé 5 kg de cerises (que je pensais cuisiner en confiture mais on a déjà mangé plus de… Lire la suite
L’été arrive à grand pas, je déjeune quasiment tous les jours sur ma terrasse pour profiter du jardin, et j’ai des envies de salade estivale ! En voici une que j’ai faite avec ce que j’avais sous la main : il me… Lire la suite
La mâche est une salade d’hiver très riche en oméga 3, ces acides gras essentiels pour notre corps, mais qui contient aussi de la vitamine C, de la vitamine E, des bêta-carotènes, du fer. Et, très intéressant pour les femmes… Lire la suite
Le gomasio (ou gomashio) est un condiment d’origine japonaise. Il vient de l’assemblage de deux mots : goma qui veut dire « sésame » et shio qui veut dire « sel ». Il est donc composé de sel marin et de sésame grillé (on compte… Lire la suite
