Dimanche j’ai fait des petits blinis au confit de poire et fromage de chèvre. Une très jolie recette de saison, idéale pour utiliser la petite poire trop mûre qui trainait dans mon bac à fruits. Comme ça, on ne jette… Lire la suite
À l’occasion de la Chandeleur, je vous propose un grand classique de la cuisine française : les crêpes Suzette ! Elles sont délicatement parfumées à la fleur d’oranger et traditionnellement, au Grand Marnier, mais vous pouvez utiliser du rhum ou un autre… Lire la suite
Pour un risotto qui change, essayez cette recette à la spiruline. Il est crémeux sans contenir de la crème (comme les vrais risottos italiens) et la spiruline ajoute un goût marin surprenant. Cette algue-superaliment est riche en de nombreux minéraux :… Lire la suite
J’ai essayé les carrés de sauce au curry japonais de la marque Aromandise. Ces petits carrés épicés regorgent de saveurs pour relever vos currys et les rendre onctueux. Ils sont faciles à utiliser et agrémenteront vos plats de riz, de… Lire la suite
Pourquoi les enfants aiment-ils tellement les pâtes ? Je propose une grande variété de repas à mes enfants mais leur plat préféré reste les coquillettes à l’huile d’olive et au cheddar. C’en est presque vexant… Alors j’ai tenté de changer un… Lire la suite
Non je ne veux pas laisser partir Noël ! Même si j’ai eu la joie de passer les fêtes avec mes enfants chez ma grande amie Céline, je reste sur un sentiment inachevé avec ce Noël sans ma maman. Je ne… Lire la suite
Pour vos apéritifs de fêtes, et si vous réalisiez des petits blinis vegan ? Ils sont super faciles à faire et vous pouvez les servir avec la garniture de votre choix. On retrouve de plus en plus de pâtés végétaux dans… Lire la suite
J’adore le chocolat liégeois et je voulais créer une version tartelette. C’est une recette sans gluten et sans lactose mais elle ne manque pas pour autant de gourmandise. La farine de sarrasin apporte un goût surprenant de noisette et l’association… Lire la suite
Les truffes au chocolat noir trouvent une place de choix sur ma table de Noël chaque année. Mais ma petite Anaïs aime de moins en moins le chocolat noir… Alors j’ai tenté une variante avec des noix de cajou mixées,… Lire la suite
Cette belle tourte aux couches colorées est la preuve que manger vegétarien à Noël n’est pas moins festif et gourmand ! La pâte brisée cache une farce de potimarron, épinards, chou rouge et chèvre frais. Servez les parts de tourte tièdes… Lire la suite
Voici de délicieux petits biscuits alsaciens type bredele, à faire début décembre pour patienter jusqu’aux fêtes de Noël. Vous pouvez aussi les emballer dans de jolis sachets pour en faire des cadeaux gourmands. La pâte est aromatisée à la vanille… Lire la suite
Pour les fêtes de Noël, j’avais envie d’une entrée simple, réconfortante et savoureuse. Ce velouté de lentilles beluga au lait de coco remplit parfaitement la mission, avec sa délicate chantilly salée à la crème de coco. La recette est naturellement… Lire la suite
