L’huile d’olive est l’une des matières grasses végétales les plus répandues dans nos cuisines. Sa richesse en oméga 9 fait d’elle une excellente huile pour la prévention de certaines pathologies, notamment cardiovasculaires, si sa consommation reste raisonnée. J'ai tendance à tout cuisiné à l'huile d'olive, probablement grâce à mes origines provençales ;)
Qui a dit que la cuisine veggie était fade et monotone ? Au contraire, elle est gaie, lumineuse, fraîche et colorée. Encore plus en été grâce à la multitude de fruits et légumes. Inspirée par cette magnifique Rainbow veggie pizza trouvée… Lire la suite
Les galettes de céréales sont un peu la base des repas végétariens express. De nombreuses galettes toutes prêtes sont d’ailleurs vendues dans les magasins bio. C’est ce que j’utilise en ce moment dans ma transition pour devenir végétarienne. Elles ont… Lire la suite
C’est fou comme les enfants aiment les carottes, que vous les serviez en purée, en bâtonnets ou tout simplement râpées. Attention pour les tout petits, la carotte cuite à tendance à constiper : mélangez-la avec des légumes verts comme les épinards… Lire la suite
Connaissez-vous le fléxitarisme ? C’est un style alimentaire principalement végétarien, mais qui autorise quelques exceptions. Et c’est une bonne transition vers le végétarisme. Lorsque vous choisissez de ne plus manger de viande ou d’en manger beaucoup moins, les repas au restaurant ou… Lire la suite
Je craque à nouveau pour le buddha bowl ! Je vous en avais déjà reparlé avec la sortie du magazine Esprit Veggie et son dossier spécial Buddha bowl. Ce plat complet est une sorte de grosse salade qui peut contenir de… Lire la suite
En ces temps de championnat d’Europe de football (l’Euro), les pizzas sont au menu ! Mais comment faire sans lactose ? Je vous donne la solution dans le dernier magazine Odelices avec les fromages végétaux. J’ai testé un fromage type « fromage fondu »… Lire la suite
Je crois que je n’avais jamais mangé d’asperges aussi bonnes. Dans le réseau La Ruche Qui Dit Oui, les maraîchers Delphine et Fabien Mercier nous proposent en ce moment des asperges vertes et blanches, tout juste coupées pour la distribution…. Lire la suite
Pour un repas express du midi, comme il me restait du guacamole et une salade de chou rouge au réfrigérateur, j’ai eu envie de faire un sandwich un peu élaboré et plein de gourmandises. Une recette que j’ai créé pour… Lire la suite
Certains ingrédients ont beaucoup de succès à la maison : avec des carottes (cuites ou crues) et du poisson (surtout le saumon !), je suis certaine que les assiettes seront vides. Alors quand Food4good m’a proposé de tester ses nouveaux bâtonnets panés au saumon… Lire la suite
Avec cette recette, je vous propose une manière très gourmande de manger des boulettes sans viandes. Faites à base de flocons de châtaigne, courge et lait végétal, ces petites bouchées sont savoureuses et délicieusement assaisonnées grâce à la sauce soja…. Lire la suite
Je me souviens avec nostalgie des premières purées de mon fils, tout en pensant déjà à celles que je ferai dans 3 mois pour ma puce. C’est une sacrée expérience de donner à manger aux enfants ! De très beaux souvenirs… Lire la suite
C’est drôle comme certaines recettes peuvent paraître insipides un jour, et prennent une toute autre saveur le lendemain. Je m’explique : pour finir des clémentines un peu trop acides, j’ai cuisiné du quinoa et j’ai fait une salade composée, à servir… Lire la suite
