Cet été vous aurez peut-être envie de faire une tarte mais pas de moule à tarte sur votre lieu de vacances ? Une solution toute simple existe pourtant ! Connaissez-vous les tartes rustiques ? Pas besoin de moule, la pâte à tarte entoure… Lire la suite
C’est connu, il faut de bons oeufs de ferme, du lait et de la farine pour faire des crêpes. Mais alors, comment réaliser des crêpes dans le cadre d’un régime alimentaire vegan ? Peu importe la raison, si vous souhaitez cuisiner… Lire la suite
Les manneles – ou manalas – de la Saint-Nicolas font partis des traditions alsaciennes. Ces petits bonshommes briochés étaient autrefois réalisés la veille de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ils sont aujourd’hui disponibles dans les boulangeries quasiment tout le mois de… Lire la suite
Avez-vous déjà commencé à réfléchir à votre repas de Noël ? C’est parfois un vrai casse-tête de choisir quel apéritif, quelle entrée, quel plat, quel dessert…. L’idéal étant de tester les recettes une fois avant le jour J pour être sûr… Lire la suite
Qui n’aime pas les lasagnes ? C’est tellement gourmand et réconfortant ! Ce gratin familial aux pâtes et sauce bolognaise, ma mère nous en faisait très souvent quand on était petite. C’est fou comme on garde la nostalgie de certaines choses. Peut-être… Lire la suite
A la mi-octobre, mon maraîcher bio de la Ruche qui dit Oui me propose encore des tomates absolument fabuleuses. Je lui en prends 4 kg toutes les semaines : c’est une orgie de tomates jusqu’à épuisement des stocks. Non, je ne… Lire la suite
Cette recette va vous séduire par sa simplicité. La socca est une spécialité niçoise, une sorte de grosse crêpe sans gluten à base de farine de pois chiche. La version de Gin m’a séduite par se simplicité et sa gourmandise…. Lire la suite
Les premiers frimas de l’automne me font frissonner… J’hésite à rallumer le chauffage dans ma maison de banlieue parisienne alors que mon père se délecte encore de 25 ou 26 degrés en Provence ! Du coup la saison des soupes salées… Lire la suite
C’est mercredi ! Alors pendant que les enfants dorment, je prépare parfois une petite sucrerie pour le goûter : très souvent du riz au lait. Aujourd’hui ce sera des petits palets de dames aux baies de goji. La recette traditionnelle des palets… Lire la suite
Cuisiner des boulettes sans viande, c’est possible ! Vous pouvez utiliser des lentilles, des pois chiches, des haricots rouges, des fèves… Je pense que n’importe quel légume sec convient. J’ai utilisé ici des lentilles vertes. Attention à la cuisson : si vous… Lire la suite
Etant enfant, c’était mon dessert préféré. Quel souvenir gourmand que le riz au lait à la cannelle de ma maman… Je n’en cuisinais jamais pourtant ou très rarement. Mais maintenant, c’est mon garçon qui m’en réclame ! Je lui ai transmis… Lire la suite
Allez, avouez, le titre ne vous fait pas rêver… Peut-être aurais-je dû l’appeler « Hachis parmentier qui déchire » ? Non parce que franchement, on s’est régalé ! Autant les petits que les grands : ma fille de 13 mois a même eu le plaisir… Lire la suite
