La cuisine sans lactose prend de plus en plus d’importance dans nos cuisines. En effet, nombreux sont ceux pour qui digérer le lactose est difficile, et qui souffrent ainsi de troubles digestifs incommodants. Voici des recettes sans lactose pour toutes les personnes intolérantes.
En ce moment les journées passent à une vitesse folle : élever 2 jeunes enfants ce n’est pas facile tous les jours. Parfois je n’ai même pas le temps de prendre mon petit-déjeuner : il faut préparer le leur, nettoyer la table,… Lire la suite
C’est d’un grand réconfort dont j’ai besoin… Mais quelle idée ai-je eu de porter mon fils sur le dos en rentrant du parc ? Dès que je commence à être en forme et à me sentir bien, je trouve le moyen… Lire la suite
Etant enfant, c’était mon dessert préféré. Quel souvenir gourmand que le riz au lait à la cannelle de ma maman… Je n’en cuisinais jamais pourtant ou très rarement. Mais maintenant, c’est mon garçon qui m’en réclame ! Je lui ai transmis… Lire la suite
Si un jour on m’avait dit que je ferai un cake sans oeufs, j’aurais eu du mal à le croire ! Que ce soit parce que vous n’avez plus d’oeufs (mais il faudrait justement que ce jour là vous ayez du… Lire la suite
Les graines de sésame noir ont un goût bien plus intense que le sésame blanc. J’adore en saupoudrer le riz, les pains à burger, les salades, la purée. L’année dernière, j’ai découvert la crème de sésame noir lors d’un travail… Lire la suite
Quoi de plus chic qu’un entremets individuel dressé avec des cercles inox ? Perso j’adore. Cela ressemble de suite à un dessert de pâtissier sans demander beaucoup d’efforts et de technique. Ce dessert est simple : un biscuit dacquoise à l’amande, des… Lire la suite
Si vous hésitez à faire des muffins ou un crumble, tentez cette recette ultra gourmande de muffins à la banane recouvert d’un crumble croustillant aux flocons d’avoine. A servir avec une bonne tasse de thé pour se réchauffer pendant les… Lire la suite
Et voilà une terrine végétale savoureuse, aux champignons et tofu fumé, que vous pourrez servir pour le repas de Noël. Je continue mes essais de recettes pour les fêtes et je cherchais notamment un pâté pour remplacer le fameux foie… Lire la suite
Un an ! Ma jeune Anaïs fête sa première année aujourd’hui. A aucun moment je n’avais imaginé que ce petit ange m’apporterait autant de bonheur, de joie et de sérénité. Entourée de ma soeur et d’amis voisins, nous avons soufflé hier… Lire la suite
Avez-vous vu le dernier magazine Odelices – n°25 automne 2016 ? Vous le retrouverez dans ces magasins partenaires ou directement dans votre boîte aux lettres si vous êtes abonnés ! Vous pouvez aussi télécharger la version pdf en ligne (qui comprend quelques… Lire la suite
Pour faire le plein de vitamines et antioxydants mais aussi simplement parce que c’est bon, je grignote parfois un cocktail de superaliment : baies de goji, mulberries (mûres blanches), canneberges. Ce matin au petit déjeuner, mon fils Bastien, 3 ans, m’a… Lire la suite
La rédaction de ce nouveau magazine Esprit Veggie, dédié à la cuisine végétarienne, m’a donné envie de plonger davantage dans les univers végétarien ou vegan. Et c’est souvent la cuisine indienne qui m’inspire quand je tente de cuisiner un plat… Lire la suite
